La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha abierto una consulta pública en relación con su opinión científica sobre los riesgos para la salud humana y animal relacionados con la presencia de alcaloides de quinolizidina en alimentos y piensos.
Los alcaloides de quinolizidina son compuestos naturales que pueden estar presentes en las semillas de altramuz. Si estos alcaloides no se eliminan adecuadamente en su procesado, pueden desencadenar una intoxicación en los seres humanos que afecta los sistemas nervioso, cardiovascular y digestivo.
La consulta pública está abierta hasta el 5 de julio de 2019.
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