En febrero pasado, había 2.175 contratos de venta de leche de oveja, aglutinando un volumen de 20,2 millones de litros de leche. Además, había 1.373 acuerdos cooperativos por 15,2 millones de litros de leche, de acuerdo con los últimos datos de Ministerio de Agricultura. Por tanto, un 54% de la leche de oveja vendida en febrero tenía contrato y el 40% tenía un acuerdo cooperativo. En total, un 94% de la leche se comercializó bajo una fórmula de acuerdo entre las partes.
En febrero pasado, 3.915 ganaderos tenían entregas leche y ese mes se registraron 3.548 contratos y acuerdos cooperativos. Por tanto, 367 ganaderos vendieron la leche sin contrato y sin acuerdo cooperativo.
Duración
La duración entre 6 y 12 meses es la más frecuente, tanto en número de contratos como en número de acuerdos cooperativos. También es la más frecuente en volumen de leche contratado. En el caso de acuerdos cooperativos, los de duración entre 6 y 12 meses son el 74% y aglutinan el 80% de leche. En el caso de contratos, aunque también es la duración más popular, está menos implantada: suponen el 51% de los contratos y el 45% de la leche.
Precio
La utilización de un precio fijo en la contratación es la opción más frecuente, tanto en contrato como en acuerdo cooperativo. En contratos, el 72% son a precio fijo, el 8% a precio mixto y el 20% a precio variable. En acuerdos cooperativos, el 76% es a precio fijo, el 8% a precio mixto y el 22% a precio variable.
Recordar que el precio fijo es el que no varía ni depende de ningún índice, el precio variable el que varía dependiendo de varios parámetros o índices y el precio mixto es el que incluye una parte fija y otra variable.
Evolución
El número de contratos ha mantenido una tendencia ligeramente a la baja desde julio pasado, reduciéndose de manera más radical en los dos primeros meses del año.
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