La cabaña de vaca nodriza disminuyó ligeramente en Europa un 0,5% en 2017 (60.000 cabezas) con gran diferencia entre países miembros. Francia es donde más disminuye con 74.000, seguida de Bélgica con 39.000 e Irlanda con 24.000 cabezas. Sin embargo, fue España el país donde más aumentó con 49.000, lo que supone un incremento del 2,5 %, según recoge el informe de la Lonja de León.
Las exportaciones de bovino vivo de la UE aumentaron un 9% en 2017 siendo Turquía de lejos el principal destino con un tercio del total, el Líbano se sitúa en segundo lugar con un 16% y Libia e Israel en tercer lugar con un 10% cada uno.
En cuanto a las exportaciones de carne también aumentaron un 11% siendo Hong Kong el primer destino con 33.000 toneladas, en segundo lugar se encuentra Bosnia-Herzegovina con 29.000 toneladas y siguen siendo mercados importantes Suiza, Argelia , Israel y Filipinas.
En cuanto a España tiene alrededor de 2.150.000 vacas de aptitud cárnica de más de 24 meses, con un aumento significativo de 350.000 cabezas en los últimos 3 años.
Castilla y León tiene el 27% del total con 558.000 cabezas siendo Salamanca con 266.000 la que ocupa el primer lugar, en segundo lugar Ávila con casi 100.000 y ya de lejos León y Burgos con 34.000 cabezas cada una.
Este aumento significativo de las exportaciones es el que está permitiendo una estabilidad en los precios e incluso alguna tendencia alcista.
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