Semana con una intensa actividad de sacrificio en el norte de Europa, dirigida a abastecer la demanda interna y la exportación de cara a las fiestas navideñas. Todavía no se ha almacenado nada.
En Alemania, el volumen de sacrificio está siendo muy elevado, llegando al record de 1.053.000 cerdos en la semana 48. No obstante, se percibe una ligera desaceleración en el comercio, que algunos grandes mataderos alemanes podrían usar para intentar bajar los precios la próxima semana.
En España, el puente de diciembre ha reducido la actividad. Los precios de las canales han bajado ligeramente después de 15 semanas consecutivas subiendo.
| CERDOS | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Francia | 1,18 | 0 | €/kg canal |
| Alemania | 1,45 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,07 | 0 | €/kg vivo |
| Países Bajos | 1,36 | 0 | €/kg canal |
| Dinamarca | 1,29 | 0 | €/kg canal |
| Bélgica | 0,99 | 0 | €/kg vivo |
| España | 1,028 | -0,002 | €/kg vivo |
| Italia | 1,6 | 0 | €/kg canal |
| LECHONES | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Países Bajos | 38 | 1 | €/ud de 23 kg |
| España | 31 | 0,5 | €/ud de 20 kg |
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