Nueva semana de bajada de cotizaciones. Desde el inicio de septiembre, en los países productores se ha mantenido una tendencia a la baja, semana tras semana.
En la semana 40 los precios han bajado en la UE, pero la reducción ha sido más acusada en el sur que en el norte.
En Alemania, el precio ha bajado 3 céntimos. La oferta aumenta, ya que con estas temperaturas más frías, los cerdos están engordando más rápidamente, pero al mismo tiempo, el frío reduce el consumo, ya que el consumidor se decanta más por el vacuno que por el porcino.
En Bélgica y Austria, la situación es muy parecida a la de Alemania, con bajadas de 2 y 3 céntimos, respectivamente. En Dinamarca, para la semana 41, las cotizaciones repiten.
Por el contrario, en España el precio ha bajado 5,7 céntimos/kg vivo. La oferta es alta, el peso de las canales ha aumentado y el nivel de precio no promueve la congelación. La huelga general en Cataluña ha afectado a la fluidez del mercado. La incertidumbre que genera la actual situación en Cataluña se va a notar en el precio.
| CERDOS | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Francia | 1,23 | -0,04 | €/kg canal |
| Alemania | 1,5 | -0,03 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,13 | -0,03 | €/kg vivo |
| Países Bajos | 1,43 | -0,04 | €/kg canal |
| Dinamarca | 1,34 | -0,04 | €/kg canal |
| Bélgica | 1,03 | -0,02 | €/kg vivo |
| España | 1,18 | -0,06 | €/kg vivo |
| Italia | 1,63 | -0,03 | €/kg canal |
| LECHONES | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Países Bajos | 38 | -2,5 | €/ud de 23 kg |
| España | 30 | 1 | €/ud de 20 kg |
Deja un comentario