Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC) vol denunciar l’actitud que estan tenint els escorxadors a l’hora de liquidar els conills als productors ja que no es respecta en absolut el preu que es pacta a la Llotja de Bellpuig, mercat de referència per aquest tipus de carn.
Aquesta setmana, la llotja catalana va establir un preu de 1,65 €/kg canal per al conill, però els escorxadors han decidit saltar-se “a la torera” els acords i han liquidat els conills a 1,40€/kg de mitjana, un preu que és 0,35€/kg inferior al preu de cost que se situa entre els 1,70 i 1,80€/kg.
Des de JARC considerem que aquesta és una situació intolerable, ja que la diferència entre el preu percebut pels productors i el que estableix la llotja en base a l’oferta i demanda que hi ha al mercat no tenen res a veure i per tant, no només es resta legitimitat a la Llotja de referència, sinó que es posa en entredit la continuïtat de la producció, que en aquests moments està suportant el fort increment del preu dels cereals, necessaris per a l’alimentació dels animals i de l’energia.
Des de JARC volem posar recalcar que al mes de setembre, des de la Federació de Cunicultors es va proposar als escorxadors realitzar una planificació de les inseminacions per tal d’evitar que en setmanes complicades no hi hagi tanta producció al mercat i per tant s’eviti la sobreoferta de carn que l’únic que fa és perjudicar totes les parts implicades: productors, escorxadors i distribuïdors. Des de la sectorial del conill de JARC considerem que aquesta seria una bona mesura en moments tan crítics com els actuals.
Deja un comentario