Mantener una dieta adecuada depende en gran parte de la disponibilidad en el entorno de alimentos saludables y esto a su vez de donde se vive, según dos estudios realizado en Baltimore, en los que se concluye que el lugar de residencia tiene mayor influencia en la calidad de la dieta de lo que se estimaba hasta ahora.
La disponibilidad de alimentos saludables está asociada con la calidad de la dieta y los barrios con menor renta tienen una menor disponibilidad de alimentos saludables y por tanto dietas más deficientes.
Los estudios se han realizado utilizando cuestionarios con modelos en los que se reflejaban dietas saludables y no saludables y examinando la disponibilidad de alimentos en el vecindario de los encuestados, en particular la de frutas y hortalizas frescas, lácteos desnatados y alimentos integrales.
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