La Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC) celebró ayer su décimo aniversario en el Palacio de Santa Bárbara de Madrid. En la celebración INVAC ha contado con el apoyo del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, el propio sector, una representación de consumidores, diversas administraciones públicas, otras organizaciones interprofesionales y demás organismos relacionados con el ámbito agroalimentario.
Asimismo, entre los invitados al acto se encontraba el ex jugador del Real Madrid Míchel, quien es claro defensor de los productos de calidad, especialmente de las carnes nacionales, un alimento fundamental para la vida diaria de los deportistas de élite. Míchel ha apoyado con su presencia a las carnes de vacuno españolas procedentes de razas autóctonas.
Durante el acto de celebración José Mª Molina, Presidente de INVAC, ha destacado que “han sido más de 3.600 días de trabajo y mejora por desarrollar nuestra labor en los tres pilares fundamentales de la Interprofesional: la Representación frente al sector, la Investigación y Desarrollo y la Promoción. En definitiva, actividades diversas que repercuten positivamente en el trabajo diario de toda la cadena de producción y comercialización de estas carnes, que fomentan la comunicación y que ayudan a orientar el trabajo futuro a desarrollar”.
III Entrega de Medallas del Club de Amigos de las Carnes de Calidad
Además de celebrar los diez años de existencia, INVAC también ha entregado cinco nuevas medallas del Club de Amigos de las Carnes de Calidad, una plataforma esencial para acercar al consumidor las excelencias de la carne de vacuno.
En esta tercera edición, los galardonados han sido:
– Fundación Internacional de la Salud, FISALUD, en la categoría de “Nutrición”. FISALUD ha centrado su actividad en el desarrollo de acciones encaminadas a la promoción de la salud y la nutrición. INVAC colabora en el área de Nutrición de la Feria Internacional de la Salud a través de charlas a los consumidores sobre los aspectos nutritivos de la carne.
– Canal Cocina, en la categoría de “Medios de Comunicación”. Canal Cocina tiene una importante acción divulgativa de los alimentos y su elaboración, acercando al consumidor hacia alimentos con distintivos de calidad. A través de la pequeña pantalla nos permite disfrutar de la mejor cocina. Su audiencia cada día es mayor debido a la cercanía con el público y al interés con el que muestran a los consumidores diferentes recetas e información sobre alimentos, donde la carne tiene un protagonismo principal.
– INIA – Área de Divulgación I+D en Ganadería, en la categoría de “I+D”. El Área de Divulgación I+D en Ganadería del Instituto Nacional de Investigación y tecnología Agraria y Alimentaria ha colaborado con INVAC desde su creación, apoyando los estudios desarrollados por la Interprofesional y colaborando en la difusión de los resultados obtenidos.
– Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, en la categoría de “Gastronomía”. La fundación de la Escuela tuvo lugar durante el curso 1944/45. En ella se imparten enseñanzas pertenecientes en su totalidad a la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. Es una de las escuelas con más prestigio nacional e internacional y sus alumnos son profesionales altamente destacados y demandados.
– Pilar Ayuso, en la categoría de “Institucional”. En el año de reconocimiento de INVAC como Interprofesional, Pilar Ayuso González ocupaba el cargo de Directora General de Política Alimentaria y de Industrias Agroalimentarias en el Ministerio de Agricultura. Actualmente es Diputada al Parlamento Europeo y suplente en las comisiones de Industria, Investigación y Energía y en la de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria.
Una vaca con arte
La sala del palacio de Santa Bárbara donde se ha celebrado el acto, estaba decorada por los cuadros pintados por estudiantes de diez años de diversas provincias de España. Esta acción se desarrolló en el mes de junio en diversos colegios y en los lienzos los niños los niños reflejaron el ganado vacuno de su tierra y los paisajes de su entorno. Según declaró José Mª Molina “es un regalo muy especial y del que nos sentimos muy orgullosos”.
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