Sevilla, 21 de febrero de 2008. Como ya anticipó el sector del olivar de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG, en el pasado mes de junio, la cosecha de la campaña actual será muy similar a la pasada (1.107.000 tn), y no se superará el 1.200.000 tn de aceite de oliva. Las condiciones climáticas y, en especial, la falta de lluvias han provocado menores rendimientos de los esperados. El contenido graso de las aceitunas, es decir, la cantidad de aceite que se puede extraer de las mismas, ha disminuido tres puntos, pasando del 23% de las previsiones iniciales al 20% que se registra en la actualidad.
Por todo ello, los responsables del sector de olivar de las distintas uniones regionales de COAG, entre ellos los de COAG Andalucía, han considerado que las estimaciones de producción de aceite de oliva realizadas por el Ministerio de Agricultura y otros agentes del sector para la campaña 2007/08, que preveían 1.220.400 Tn de aceite, son demasiado altas. Este optimismo está influyendo de forma negativa en los precios, ya que nos encontramos con unas cotizaciones en origen que no se corresponden con el nivel de producción real de esta campaña.
En este sentido, el responsable del aceite de COAG Andalucía, Francisco Garrido, ha afirmado que estos análisis, que no se ajustan a la realidad, sólo sirven para perjudicar al productor: “Se trata de un precio demasiado bajo para el nivel de producción”, comenta Garrido, quien ha añadido que “el esfuerzo que constantemente realizan los agricultores por obtener un producto de calidad no se ve compensado con un precio adecuado. Además, en estos momentos el olivicultor tiene que hacer frente a una significativa subida de los costes, propiciada fundamentalmente por el incremento del precio del gasóleo, los fertilizantes, mano de obra, etc…”. El sector del aceite tiene una importancia fundamental para Andalucía, que aporta aproximadamente el 80% de la producción estatal.
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