El aumento de la demanda de cordero en el mercado británico ha elevado los precios en 2006, en relación con 2005. Aunque los precios cayeron en el mes de noviembre, entre marzo y dicho mes, las cotizaciones fueron un 15% más altas que en el mismo período del año anterior, de acuerdo con las últimas cifras de la interprofesión británica de las carnes.
En 2006, los precios alcanzaron un máximo en junio, con 4,71 €/kg. Esta cifra fue un 5% más que el precio más elevado de 2005, que llegó a 4,5 €/kg y un 12% más alto que la cotización de junio de 2005. Los precios cayeron en noviembre a 3,84 €/kg, subiendo posteriormente, con el aumento de demanda en Navidades.
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