Un total de 16 empresas de la región dedicadas a la elaboración de productos ecológicos han participado esta semana en la feria “Alimentaria” de Barcelona, uno de los certámenes líderes en el panorama de la alimentación y una de las citas imprescindibles para las empresas del sector.
La Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha y el Ministerio de Agricultura han organizado la participación agrupada de estas empresas en un stand dedicado a la Alimentación Ecológica, con el objetivo de impulsar este tipo de producciones, promovidas desde la Asociación de Operadores y Agricultores Ecológicos de Castilla-La Mancha, las organizaciones profesionales agrarias y UCAMAN.
Durante su visita a “Alimentaria”, la consejera de Agricultura, Mercedes Gómez, se reunió con representantes de esta Asociación, a los que tuvo la oportunidad de comunicar que en el primer semestre de este año se implantará el Plan Estratégico de la Agricultura Ecológica, cumpliendo así el compromiso realizado por el presidente de Castilla-La Mancha, José María Barreda, en su discurso de investidura.
Su contenido está ya fijado tras un proceso de consulta con las organizaciones profesionales agrarias y otras asociaciones, en las que han podido presentar sus sugerencias para mejorar el conjunto de las medidas establecidas.
El objetivo fundamental de este tipo de agricultura es la obtención de alimentos de máxima calidad respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad del suelo mediante la utilización óptima de los recursos sin empleo de productos químicos de síntesis, ni en la producción ni en las posteriores transformaciones de los productos.
Para ello, se desarrollarán técnicas agrícolas que buscan promover relaciones sostenibles entre el suelo, las plantas, los animales, las personas y la biosfera.
El Gobierno regional subvenciona desde el año 1996 este tipo de producciones, que han recibido hasta la fecha ayudas por un importe total de 11 millones de euros, de los que la Junta de Comunidades ha aportado más de 1,3 millones.
En Castilla-La Mancha existen 64.691 hectáreas de agricultura ecológica y 1.074 productores. Las industrias elaboradoras de este tipo de productos son 76, entre las que predominan las orientadas al vino, aceite y queso.
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