Aunque la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA) lleva varios años funcionando, ayer tuvo lugar su inauguración oficial en Parma, lugar de su sede. Inicialmente tuvo su sede provisional en Bruselas, porque varias ciudades optaban a dicho puesto, entre ellas, Barcelona.
La AESA es una agencia independiente al servicio de las instituciones europeas, para la protección de los consumidores y la seguridad de los alimentos. Es operativa desde 2003.
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