El número de vacas nodrizas en Portugal se eleva a 300.000. El número de ganaderos con vacas nodrizas es de 23.000, mientras que el número de ganaderos que se dedican al cebo de terneros es superior, llegando a los 38.000, según los datos de la Avocación Nacional de Cebadores de Vacuno de Portugal.
En cuanto al sector industrial, Portugal cuenta con 26 mataderos y 22 salas de despiece. Algunos mataderos cuenta con su propia sala de despiece.
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