Multisorb Technologies Inc, una empresa norteamericana de embalajes alimentarios activos ha lanzado un producto denominado FreshMax absorbedor de oxígeno, que mejora la textura y calidad de la carne empaquetada, aumentado su vida útil y conservando su textura y color, sin incorporar ningún elemento exterior a la carne. También se puede usar en otros productos como frutos secos, bollería, aperitivos o productos lácteos, reduciendo o eliminando la necesidad de conservantes.
FreshMax es una especie de etiqueta autoadhesiva que se pega en la superficie interior de los envases, cuya actividad consiste en secuestrar el oxígeno, impidiendo o minimizando la actividad de los microorganimos aeróbicos y las reacciones bioquímicas de degradación del alimento. El nivel de oxígeno en el interior del envase es inferior a 0,01% y el sistema se puede usar combinado con envasado al vacío aumentando aun más la vida del producto.
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