La Agencia Alimentaria de Estados Unidos (FDA) ha aprobado el que las nueces con carácter general puedan anunciar que tienen propiedades funcionales en cuanto a la reducción del riesgo de enfermedades coronarias.
Las nueces es uno de los pocos alimentos distintos del pescado que contienen de forma natural ácidos grasos omega-3, asociados con la protección cardiovascular y también en algunos estudios contra algunos tipos de cáncer.
El mensaje concreto que se podrá poner en los envases de nueces es el siguiente: “Investigaciones no concluyentes avalan que el consumo de 42 gramos de nueces al día como parte de una dieta baja en ácidos grasos saturados y colesterol, no suponen un incremento de la ingesta de calorías y puede reducir el riesgo de enfermedades coronarias»
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