En una votación llevada a cabo en la Conferencia de la Asociación de Nutrólogos de EEUU American Diet Association (ADA) sobre cuales eran los mejores alimentos desde el punto de vista de la salud, los resultados fueron los siguientes:
La mejor fruta; el arándano; que quedó ligeramente por encima de otras frutas como la grosella, kiwi, la naranja y el melón cantalupo.
El mejor ingrediente de ensaladas: el tomate.
El mejor alimento de cereales completos: el pan integral.
El mejor aperitivo: Las almendras.
La mejor fuente de proteínas: El pescado
La mejor bebida caliente: El té verde.
La ADA insiste en que la única verdad en nutrición es que el consumo de frutas y hortalizas en bueno para la salud, recomendando entre cinco y nueve porciones al día de frutas y hortalizas, a ser posible coloreadas, ya que gran parte de los elementos beneficiosos están relacionados con los pigmentos vegetales. Los nutricionistas recomiendan encarecidamente introducir frutas en el desayuno.
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