Waitrose, una cadena de supermercados del Reino Unido, ha anunciado que las explotaciones de porcino británicas y danesas que les abastecen han eliminado. Esta iniciativa ya la inició hace algunos años con los proveedores británicos. Wendy, uan importante cadena de comida rápida de EEUU también ha realizado un anuncio semejante. En los últimos meses, cada [Leer más…]

Un grupo de científicos daneses de la Universidad de Aarhus han calculado los gases de efecto invernadero que se emiten en la producción de porcino. Con estos cálculos, han querido rebatir ciertas acusaciones que señalaban al transporte de la carne de porcino de ser una importante fuente de emisión de gases de efecto invernaderos. No [Leer más…]

El Estado de Carolina del Norte (EEUU) ha acordado prohibir permanentemente la construcción de nuevas balsas de recogida de purines. En los pasados 10 años, la administración de Carolina del Norte había restringido el uso de este método de gestión de purines por su problemática medioambiental. La moratoria que se ha aplicado en la última [Leer más…]

Hasta ahora, siempre se ha pensado que los métodos de envasado que mantenían al producto en una atmósfera sin oxígeno favorecían su conservación y seguridad. Sin embargo, una investigación llevada a cabo por el Instituto Alimentario de Dinamarca lo ha puesto en entredicho. Se ha observado que la falta de oxígeno aumenta el poder invasivo [Leer más…]

La Comisión Europea ha decidido dar el visto bueno a ciertas modificaciones del programa de erradicación y vacunación contra la Peste Porcina Clásica (PPC) de Rumania, aprobado en noviembre de 2006 (Decisión 2007/522/CE). Dicho programa está destinado a jabalíes y cerdos domésticos, e incluye la utilización de una vacuna convencional atenuada. El programa establece que [Leer más…]

Pagina nueva 1 El pasado 10 de julio, una representación de Hypor visitó el Centro de Tecnología de la Carne perteneciente al IRTA, situado en Monells, Gerona.    El IRTA es una empresa pública que centra su actividad en la investigación científica y con la cual Hypor colabora en varios proyectos de Investigación y Desarrollo experimental.    Antes de la [Leer más…]

La enfermedad de Glässer es una de las mayores amenazas de la industria del porcino de Australia, por lo que el Departamento de Agricultura de Queensland está llevando a cabo nuevos ensayos para combatirla. Han dado un paso adelante sobre el sistema utilizado en EEUU de exposición controlada, en el que se usa una vacuna [Leer más…]

Pagina nueva 1   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,23 0,05 €/kg canal Alemania 1,5 0 €/kg canal Países Bajos 1,42 0,04 €/kg canal Países Bajos 1,12 0,03 €/kg vivo Dinamarca 1,2 0,03 €/kg canal Bélgica 1,13 0 €/kg canal Portugal 1,01 -1,18 €/kg canal España 1,19 -0,03 €/kg vivo Italia 2,22 1,14 €/kg [Leer más…]

Vietnam está sufriendo, desde hace unos meses, la presencia de dos enfermedades porcinas. Una es la bacteria Strepcococcus suis, que desde principios de 2007 ha afectado a 21 personas, causando la muerte a dos de ellas. Se trata de una bacteria que tiene una gran prevalencia en el porcino, especialmente doméstico, aunque también puede encontrarse [Leer más…]