La Agencia de Protección del Medio Ambiente de EEUU y varias organizaciones de defensa del medio ambiente han llegado a un acuerdo para que la EPA presente en el plazo de un año una propuesta con mayores exigencias medioambientales para las grandes explotaciones ganaderas (conocidas en inglés como CAFO, por concentrated animal feeding operations). Entre [Leer más…]

España es uno de los países con una tradición más rica en la elaboración y consumo de los más variados productos cárnicos elaborados. La variadísima producción chacinera que se extiende a todos los rincones de nuestro país, forma parte muy significativa de nuestro acervo cultural gastronómico, y es apreciada dentro y fuera de nuestras fronteras. [Leer más…]

El Comité Económico y Social Europea (CESE), en su sesión plenaria, ha dado un apoyo mayoritario al etiquetado voluntario de bienestar animal, como una medida con la que el consumidor estará mejor informado y con la que se fomentará que los ganaderos estén más interesados en aumentar dicho bienestar al poder optar a un incentivo [Leer más…]

Investigadores del Consorcio de Seguridad de los Alimentos de EEUU han descubierto cual es el mecanismo que provoca que las bacterias se hagan resistentes a los antibióticos. El mecanismo se ha llamado bomba de flujo, el cual empuja fuera de las células bacterianas las sustancias tóxicas, así como los antibióticos. Cuando los antibióticos son expulsados, [Leer más…]

Unió de Pagesos demana al departament de Medi Ambient mesures per rebaixar la població de porcs senglars a les muntanyes del Baix Llobregat i combatre la plaga que suposen, ja que en les últimes setmanes han malmès de manera important els conreus de cirerers de la comarca. Els municipis més afectats per les destrosses d’aquests [Leer más…]

Maple Leaf, el principal productor y transformador de porcino de Canadá y también una de la principales empresas alimentarias del país, cada vez desinvierte más en el sector porcino. La empresa continúa con su estrategia, iniciada en 2007, de centrarse en la obtención de carnes de calidad con valor añadido y productos de panadería, y [Leer más…]

El Dr. Bernard Vallat ha sido designado por un tercer mandato como Director General de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). Los Delegados oficiales de los 176 Países Miembros de la OIE han reelegido al Dr. Bernard Vallat en primera vuelta a la cabeza de la Organización durante los próximos cinco años. La elección [Leer más…]

Los científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS), a través de una técnica avanzada de evaluación de genes, han detectado, por primera vez, más de 700 genes que les dan a bacterias como Salmonella y E. coli, la capacidad de resistir a los antibióticos y otros compuestos antimicrobianos. Los investigadores usaron la tecnología [Leer más…]

Pagina nueva 1 El precio del porcino de cebo en la UE ha subido en todos los mercados entre 3 a 5 céntimos, salvo en Reino Unido, Suecia e Italia. En Suecia y en el Reino Unido, los precios corregidos se redujeron en 2 céntimos o se mantuvieron estables, respectivamente. En Italia, los precios no [Leer más…]

El censo porcino en España ha descendido progresivamente en el último año, registrando una bajada de un 2,6% y llegando a niveles de agosto de 2008. Se ha pasado de las 26,03 millones de cabezas en diciembre de 2008 a 25,82 millones de cabezas en mayo de 2009 y a 25,34 millones de cabezas en [Leer más…]