El virus de la diarrea crónica porcina (PED) está haciendo estragos en el censo de lechones de EEUU y por ende, en la producción de carne de cerdo. Esta reducción de la oferta está teniendo consecuencias en los precios. En la semana 13 se ha alcanzado un nuevo record de precios en EEUU con 2,75 [Leer más…]

Pagina nueva 4   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,41 0,04 €/kg canal Alemania 1,55 0 €/kg canal Países Bajos 1,19 -0,03 €/kg canal Países Bajos 1,5 -0,04 €/kg vivo Dinamarca 1,39 0,02 €/kg canal Bélgica 1,47 -0,04 €/kg vivo España 1,28 0,03 €/kg vivo Italia 1,36 0,01 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

El Comisario de Comercio de la UE, Karen De Gucht, ha amenazado a las autoridades rusas con cursar una denuncia ante la Organización Mundial del Comercio (OMC) por el embargo que aplican a las exportaciones de porcino comunitarias. Dicho embargo, dura ya dos meses y no parece que las negociaciones avancen sino más bien que [Leer más…]

Aunque es EEUU el país donde más casos se están registrando actualmente de diarrea epidémica porcina (PED por sus siglas en ingles), no es el único donde se están produciendo casos. En octubre se confirmaron los primeros casos de PED en la prefectura nipona de Okinawa. La enfermedad llevaba siete años sin aparecer en Japón. [Leer más…]

La Comisión Europea ha publicado una Decisión con medidas de control zoosanitarias relativas a la peste porcina africana (PPA) (Decisión 2014/178/UE). Esta nueva norma es una revisión de las medidas existentes tras la confirmación de la enfermedad en 4 jabalíes en Lituania y Polonia a finales de enero pasado, en las proximidades con la frontera [Leer más…]

La Comisión Europea ha dado el visto bueno a la solicitud que Polonia cursó el pasado 5 de marzo, de medidas excepcionales de apoyo del mercado con motivo de las restricciones aplicadas por la PPA (Reglamento 324/2014). Las medidas se aplicarán únicamente a la carne fresca de porcino y a los productos a base de [Leer más…]

Se ha desarrollado un nuevo probiótico para cerdos que les podría ayudar a reducir la cantidad de purines producido por los animales. Los científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) ha realizado la primera investigación publicada sobre el uso de bacterias como probiótico para aumentar la tasa de fermentación de fibra dietética y [Leer más…]

El proyecto ProCured pretende optimizar el proceso de salado para la producción de productos cárnicos curados más sanos, de mejor calidad, y con un contenido de sal reducido y más estandarizado. La elaboración de productos cárnicos curados constituye una importante actividad dentro de la industria cárnica europea. Amparados bajo las figuras de protección DOP e [Leer más…]