Agentes de la Policía Nacional han desarticulado un grupo criminal que presuntamente estafó 17 millones de euros exportando jamones con sellos sanitarios falsificados. Se ha detenido a seis personas que ejercían diferentes cargos de responsabilidad en una empresa dedicada al despiece cárnico en el municipio madrileño de Leganés. Utilizaban el sello legal de una empresa [Leer más…]
Porcino
Córdoba acogerá la celebración de los premios Porc d’Or Ibérico 2024
La ciudad de Córdoba ha sido el lugar elegido este año para acoger el próximo 5 de julio la 8ªedición de los Premios Porc d’Or Ibérico, unos premios a la excelencia en la producción porcina ibérica que regresan en esta ocasión a un enclave de referencia de la producción de cerdo ibérico. Los Premios, organizados [Leer más…]
Carne de cerdo en 2024: menor producción mundial pero más comercio exterior
La producción mundial de carne de cerdo en 2024 podría disminuir ligeramente y el volumen de comercio exterior podría ser algo mayor que en 2023, según el último pronóstico trimestral del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). En comparación con la previsión anterior de enero, el USDA ha revisado ligeramente al alza sus expectativas [Leer más…]
Las DO Dehesa de Extremadura, Guijuelo, Jabugo y Los Pedroches se unen para luchar contra el uso indebido de sus nombres protegidos
Los nombres registrados de estas cuatro DOPs, Dehesa de Extremadura, Guijuelo, Jabugo y Los Pedroches, están protegidos contra cualquier uso comercial que se realice para producto no amparado cuando dichos productos sean comparables a los productos registrados o cuando el uso del nombre se aproveche de la reputación del nombre protegido, incluso si se indica [Leer más…]
INTERPORC se reúne con el embajador de la República Popular China
Manuel García, presidente de la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) y Alberto Herranz, director general, han visitado la embajada de la República Popular China en España en el marco de las sólidas relaciones comerciales que mantiene el sector porcino de capa blanca de España con ese país. En el encuentro, han expuesto [Leer más…]
1,9 M€ en ayudas UE para 390 despedidos del matadero de Danish Crown
El matadero e industria cárnica danesa “Danish Crown” cerró su matadero de Sæby por lo que 390 trabajadores se quedaron sin trabajo. Este era uno de los 6 mataderos que tenía la empresa. Desde 2005, el número de cerdos sacrificados en Dinamarca ha disminuido en un 20%, debido, en gran medida, a que muchos explotaciones [Leer más…]
Montanera 2023/24: Esta campaña finaliza con unas cifras muy similares a la anterior
Los registros en el sistema de trazabilidad de la Norma de Calidad del Ibérico, gestionado por la Interprofesional (ASICI), reflejan para esta montanera, 2023-2024, un descenso de 5.779 cerdos de bellota con respecto a la campaña anterior. Del total de canales pesadas, el 84,15% han sido cerdos de bellota de Norma de Calidad, y el [Leer más…]
Triticale biofortificado para mejorar la calidad de la carne de cerdo ibérico
Un equipo de investigadores del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) ha probado con éxito el uso del triticale biofortificado agronómicamente con selenio en la dieta del cerdo ibérico, que se puede incorporar al pienso igual que el trigo. Esta estrategia aumenta la capacidad antioxidante de la carne, retrasando su enranciamiento y [Leer más…]
Las exportaciones USA de porcino siguen a muy buen ritmo en febrero mientras se ralentizan las de vacuno
Las exportaciones de carne de cerdo de EEUU en febrero siguen siendo sólidas, impulsadas por el crecimiento en el hemisferio occidental, Corea del Sur y Australia, según datos publicados por el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) y recopilados por la Federación de Exportación de Carne de EE. UU. (USMEF). México sigue marcando el ritmo, [Leer más…]
Se reduce a 8 jabalís por km2 la densidad en Collserola (Barcelona)
Las actuaciones de control que promueve el Departamento de Acción Climática de Cataluña en el ámbito del Parque Natural de Collserola (Barcelona) han permitido la caza y captura de 594 ejemplares en la temporada de caza 2023-2024. Esta cifra está por debajo de los 965 del año anterior, pero en cambio evidencian que las densidades [Leer más…]