Portugal es un país deficitario en carne de porcino, que solo produce un 55% de la carne que consume. Los productores portugueses quieren que el consumidor pueda diferenciar la carne del país de la carne importada, que además es la que está haciendo bajar los precios, por lo que ha decidido poner en marcha el [Leer más…]
Porcino
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El censo porcino español se consolida como el mayor de la UE
Pagina nueva 8 El censo de junio de cerdos totales en la UE ha descendido en un 2%, mientras que el de reproductoras lo ha hecho en un 4%, de acuerdo con las últimas cifras de Eurostat, que recoge AHDB. Estos datos corresponden a 12 países de la UE, que aglutinan el 90% de la [Leer más…]
Italia podrá volver a exportar a China carne de porcino
El gobierno chino ha acordado reconocer libre de la enfermedad vesicular porcina a una gran zona del norte de Italia. En consecuencia, Italia podrá volver a exportar carne de porcino al mercado chino, lo que estaba prohibido desde hace 17 años debido a la presencia de dicha enfermedad en el territorio italiano. Las regiones que [Leer más…]
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La textura de la carne de cerdo depende de factores como el sexo, aditivos o presencia de oxígeno
Los investigadores del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Begoña Panea, Pere Albertí, y Guillermo Ripoll han desarrollado, en el marco del Fondo de Inversiones de Teruel (FITE), el proyecto “Alternativas de control sanitario, producción y comercialización para la carne de cerdo de Teruel. Una propuesta de sostenibilidad”. Un trabajo de una [Leer más…]
Visto bueno a la nueva extensión de norma en el sector del cerdo ibérico
El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, presidió ayer, en la sede del Ministerio, la reunión del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias, que ha informado favorablemente la extensión de norma al conjunto del sector del cerdo ibérico, del acuerdo de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI). Las acciones propuestas en esta [Leer más…]
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Las exportaciones comunitarias de porcino son las que más aumentan de valor de todas las agroalimentarias
Para el período de 12 meses comprendido entre agosto de 2015 y julio de 2016, las exportaciones agroalimentarias de la UE alcanzaron un valor de más de 128.000 millones de euros, lo que supone un aumento de un 0,7% en comparación con el mismo período del año anterior. El valor mensual de las exportaciones agroalimentarias [Leer más…]