Ganaderos e industria de la carne de la UE, representados por el COPA-COGECA y la UECBV, junto con la Comisión Europea, celebraron la pasada semana un acto de alto nivel durante la Semana Verde de Berlín para dejar constancia del éxito que están teniendo las estrategias llevadas a cabo para impedir la difusión de la [Leer más…]

Los costes de producción de porcino y aves se ha reducido en Brasil en octubre, de acuerdo con los cálculos realizados por la Central de Inteligencia de Aves y Suinos (CIAS), dependiente del Ministerio de Agricultura de Brasil. CIAS calcula un índice de costes de producción para poder comparar mes a mes y tener una [Leer más…]

La IGP Salchichón de Vic ha incrementado durante 2016 su producción en un 26%, con un volumen total de fabricación de 212.431 kg, mientras que en 2015 las piezas elaboradas sumaron 167.967 kg. Respecto a la comercialización del consumo de etiquetas de Salchichón de Vic, también se registró un dato positivo, con un aumento del [Leer más…]

“Los cortes magros de la carne de cerdo de capa blanca se pueden consumir entre 3 y 4 veces por semana, dentro de una dieta equilibrada”, asegura el Dr. José Luis Llisterri, Médico de Familia del Centro de Salud Ingeniero Joaquín Benlloch (Valencia) y Presidente Nacional de SEMERGEN. El Dr. Llisterri es coautor de la [Leer más…]

Ciudadanos ha presentado en el Congreso de los Diputados una proposición no de ley, para la modificación de la norma de calidad del cerdo ibérico y la creación de una Indicación Geográfica Protegida para el cerdo ibérico. Para Ciudadanos, la actual norma de calidad no da respuesta a los problemas del sector. Recuerda que la [Leer más…]

Una de las mayores industrias cárnicas finlandesas, Atria Finland Ltd, ha firmado un contrato para enviar porcino por primera vez a China. Enviará unas 3.000 t de productos cárnicos de porcino congelados durante 2017. Los primeros envíos se realizarán a principios de mayo. En octubre pasado, tras una visita a Finlandia de inspectores chinos, la [Leer más…]

Por octavo año consecutivo, la Federación Madrileña de Detallistas de la Carne ha editado una nueva Agenda de Autocontrol Higiénico-Sanitario, consolidando así una herramienta muy valorada por los carniceros-charcuteros, cuyo objetivo es facilitar la profesionalización, distinción e innovación en el sector. La Agenda, que se entrega gratuitamente a todos los asociados de Fedecarne, está validada [Leer más…]

El Consorcio del Jamón Serrano Español, asociación que agrupa a una gran parte de las compañías más importantes del sector cárnico español, amplía su número de socios con la incorporación de una nueva empresa asociada: Pere Porxas Pairó S.L.. De esta forma, ya son 31 empresas las que ratifican a la entidad como referente para [Leer más…]

El precio medio de porcino en Mercolleida en 2016 ha sido 1,13 €/kg vivo, el mismo que el año anterior y el valor más bajo de los últimos cinco años. Sin embargo, Unió de Pagesos considera que el balance del año que acaba de terminar es positivo gracias a la disminución del coste de producción, [Leer más…]

Unió de Pagesos reclama al Gobierno catalán celeridad para que se pueda aplicar pronto el nuevo Decreto de fertilización y gestión de deyecciones ganaderas, que debe ser coherente con las demandas de los agricultores y ganaderos. El sindicato recuerda que el decreto ya lleva más de tres años de retraso y que hay que actualizarlo [Leer más…]