Porcino

El sector porcino de la UE se encuentra actualmente muy influenciado por la presencia de la Peste Porcina Africana (PPA). Aunque no se esperan brotes importantes o incontrolados, la implementación de normas más estrictas en algunos países de la UE y la disminución de las oportunidades de exportación están reduciendo la producción, de acuerdo con [Leer más…]

El cierre inminente de las plantas de cogeneración de Alcarràs y Masies de Voltregà, previsto para el 31 de diciembre de 2024, pone en una situación crítica a 185 ganaderos catalanes que dependen de estas instalaciones para la gestión de purines. Estas plantas, actualmente en proceso de reconversión hacia la producción de biogás, biometano e [Leer más…]

En Alemania, el mercado todavía muestra signos de equilibrio. La demanda se está intensificando y la oferta se ha reducido con un menor peso de las canales. Las presiones sobre los precios han disminuido, sugiriendo un ligero aumento. En Bélgica, el precio del cerdo se mantuvo sin cambios debido a un mercado estable. Los pesos, [Leer más…]

El próximo 12 de diciembre, Mercolleida reunirá al sector porcino español en el Palacio de Congresos La Llotja de Lleida para la XIV edición de los premios PronosPorc. Estos galardones reconocen a los mejores analistas de precios del mercado porcino en las categorías de Cerdo Cebado (oro, plata y bronce), Lechón (oro) y Cerda (oro). [Leer más…]

Nuevos datos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) revelan que, si bien las vallas pueden ayudar a controlar la propagación de la peste porcina africana (PPA), deben utilizarse junto con otras medidas para lograr la máxima eficacia. El análisis más reciente también pone de relieve el posible papel de los insectos en la propagación [Leer más…]

En Alemania, el mercado está equilibrado a un nivel alto, con una gran oferta que es bien absorbida por los mataderos, gracias a una demanda que aumenta de cara a la Navidad. No se percibe presión sobre los precios. En Bélgica, también se registra un equilibrio de mercado gracias a la sólida demanda, aunque los [Leer más…]

La producción de porcino en la UE parece que se estabiliza después de que en los últimos dos años se registraran importantes caídas. En los primeros ocho meses de 2024 se sacrificaron un 0,7% más de cerdos que en el mismo período del año pasado, de acuerdo con las cifras de Eurostat. Sin embargo, la [Leer más…]

Las exportaciones de jamón curado hasta el tercer trimestre de 2024 han alcanzado cifras récord. Con un crecimiento del 12,08% en valor, superando los 514 M€, y un incremento del 1,24% en volumen, el sector consolida su posición como referente internacional, según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE). Durante este periodo, los países [Leer más…]

El Auditorio de Zaragoza ha acogido este 29 de noviembre la celebración de la 31ª edición de los Premios Porc d’Or de Capa Blanca, ante la atenta mirada de más de 1.000 profesionales del sector que han asistido a la entrega de estos reconocimientos. Organizados por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) y [Leer más…]

La producción de carne de cerdo en Brasil, el cuarto mayor productor mundial tras China, la Unión Europea y Estados Unidos, sigue creciendo, aunque a un ritmo más lento que en años anteriores. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), se espera que la producción brasileña alcance los 4,55 Mt en 2025, [Leer más…]