En 2020, la Unión Europea exportó a terceros países 6.309.779 toneladas de carne y productos cárnicos de porcino frente a las 5.586.581 toneladas en 2019, lo que representa 723.198 toneladas adicionales (+ 12,95%), de acuerdo con los últimos datos de EUROSTAT. El principal motor de este crecimiento fue China, cuyas importaciones crecieron en más de [Leer más…]

La consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, ha mostrado su apoyo a los representantes de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) ‘Jamón de Trevélez’ (Granada) y ‘Jamón de Serón’ (Almería) ante la posibilidad de que la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) ‘Jamón serrano’ pueda convertirse en otra IGP. Al respecto, Crespo ha resaltado [Leer más…]

El proyecto de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) del Jamón Serrano está marcando la actualidad del sector jamonero español. Una iniciativaen la que la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) viene trabajando desde 2015, a fin de lograr una protección internacional de este producto emblemático de la cultura y gastronomía española [Leer más…]

La tomografía computerizada (TAC) es una tecnología que permite obtener imágenes del interior de los cuerpos y, por tanto, puede aplicarse tanto a animales vivos, canales o piezas de carne, así como a otros productos alimenticios. Hasta ahora, disponer de un TAC estaba sólo al alcance de los centros tecnológicos. «Con la puesta en funcionamiento [Leer más…]

El Comisario de Agricultura de la UE, Janusz Wojciechowski, cree que la situación del sector porcino está estabilizada y con algunos signos de mejoría. Los precios se han mantenido estables durante varias semanas a pesar de las restricciones por Covid, la imposibilidad de exportar que tiene algunos países por la PPA y la menor demanda [Leer más…]

El pasado 31 de enero entró en vigor en Italia, el Decreto por el que se establece la obligación de indicar el origen de procedencia de la materia prima en los envases de embutidos, jamones y mortadela. El Decreto sobre embutidos obliga a los productores a indicar de una manera legible la información relativa al [Leer más…]

En China, se ha detectado dos nuevas cepas de Peste Porcina Africana. Se especula que su origen puede ser la utilización de vacunas ilegales. Estasnuevas cepas han afectado a más de 1.000 cerdas en varias granjas, propiedad de la empresa New Hope Lihue, el cuarto productor más grande de China. Desde la compañía han señalado, [Leer más…]

Más de 1.180 industrias de porcino españolas se ubican en municipios de menos de 5.000 habitantes, donde generan más de 24.000 empleos directos, lo que supone el 35% del empleo total de la industria porcina, según los datos elaborados por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC). La apuesta del sector porcino por la [Leer más…]

El Consejo de Ministros aprobó ayer la modificación del Real Decreto 1221/2009 por el que se establecen normas básicas de ordenación de las explotaciones de ganado porcino extensivo y por el que se modifica el Real Decreto 1547/2004, de 25 de junio, por el que se establecen las normas de ordenación de las explotaciones cunícolas. [Leer más…]

El lund alemán de Baden-Württemberg ha propuesto que se establezcan precios mínimos para el porcino, con el fin de contrarrestar el desequilibrio estructural en los mercados de la carne.  También considera que sería la forma de mantener los elevados estándares de producción alemana de carne que además, es la que el consumidor demanda. Si el [Leer más…]