En la última montanera 2020-21 se han sacrificado un total de 682.935 cerdos de bellota, lo que supone un descenso del 6,9% con respecto a la campaña del año 2019-2020. De ellos, 672.504 fueron canales aptas, de acuerdo con los datos registrados en ÍTACA, sistema de información digital de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico [Leer más…]

El Grupo agroalimentario Vall Companys ha acordado un préstamo sostenible con la entidad financiera holandesa Rabobank, compañía financiera líder mundial en el sector de la agroalimentación, y pionera en este sector en financiaciones sostenibles; siendo esta la primera en el sector cárnico en España. El préstamo de 50 millones de euros está condicionado a objetivos [Leer más…]

“No hay un alimento completo que contenga todos los nutrientes en la proporción que los necesitamos, por lo que todos se complementan entre sí, siendo necesaria la conjunción de todos con la frecuencia correcta para llevar una dieta adecuada que nos ayude a alcanzar un estado saludable”. Así lo expone el prestigioso catedrático de Nutrición [Leer más…]

Semana de estabilidad en el norte de Europa en vísperas de Semana Santa. En Alemania, el mercado parece equilibrado, con precio estables y sin atascos en las explotaciones, pero con un nivel de sacrificio en las 11 primeras semanas del año un 10% más bajo que en el mismo período del año anterior. En Dinamarca, [Leer más…]

Las exportaciones comunitarias de carne de cerdo no paran de crecer. En enero de 2021 se han incrementado en un 19% en comparación con enero de 2020. Este crecimiento se debe a las mayores exportaciones destinadas a China, Hong Kong y Filipinas, mientras que otros mercados tradicionales como Japón y Corea del Sur, han reducido [Leer más…]

La Comisión Europea ha aprobado un plan belga de 6,5 millones de euros para apoyar a las explotaciones porcinas con cerdas reproductoras en la región valona en el contexto del brote de coronavirus.  El plan fue aprobado bajo el marco temporal de ayudas estatales. Según dicho esquema, el apoyo público tiene que ser en forma de subvenciones [Leer más…]

La iniciativa de Bienestar Animal en Alemania (ITW) ha aumentado considerablemente su aceptación entre los ganaderos de porcino. Para la tercera fase de adhesión al programa, que durará de 2021 a 2023, se han registrado un total de 6.832 granjas porcinas con unos 14 millones de lechones, que es más del doble que los adheridos [Leer más…]

El mercado porcino en el norte de Europa se está estabilizando. Han repetido precio Alemania, Bélgica y Austria, así como Dinamarca para el previsto en la semana 12. La demanda es débil, se están sacando los cerdos retenidos y la caída del peso de los animales es limitada. En España, buena demanda de exportación hacia [Leer más…]

El Presidente de Aragón, Javier Lambán, ha anunciado que el grupo alemán Tönnies, líder mundial en sacrificio, despiece, envasado y distribución de carne de cerdo, hará realidad este otoño la construcción en Calamocha de una planta cárnica que generará hasta 1.000 puestos de trabajo. El proyecto prevé una inversión para construir, entre 2020 y 2024, [Leer más…]