El trabajo que “llevan realizando desde hace años los profesionales del porcino de capa blanca español en materia de bienestar animal, ha permitido al sector español anticiparse a las exigencias de las administraciones y consumidores”, así lo ha expuesto Alberto Herranz, director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC). Se ha mostrado convencido [Leer más…]

No fue una tarea fácil para el jurado del Premio Syva determinar el ganador. En efecto, nada menos que 17 candidatos presentaron sus tesis, todas de excelente calidad. Por supuesto, había que cumplir todos los criterios y obtener la máxima puntuación posible para cada una de ellas. Tras dos días de deliberaciones, que se llevaron a [Leer más…]

La organización Greenpeace está llevando a cabo en Alemania una campaña contra la publicidad de la carne y productos cárnicos. Su campaña tiene dos vertientes. Por un lado, está solicitando a la Ministra de Agricultura que prohíba, mediante legislación, la publicidad de la carne. Por otro lado, la organización está realizando una acción con los [Leer más…]

En Francia se ha creado la Asociación de organizaciones de productores de cerdo Grand Ouest, con el fin de fortalecer el poder de mercado de los ganaderos, que ya son miembros de una organización de productores, y de encontrar una respuesta a las necesidades del mercado y alas expectativas de los consumidores, según ha anunciado [Leer más…]

En Alemania el precio del cerdo se ha mantenido estable, por quinta semana consecutiva. Este aparente equilibrio de mercado es debido a una reducción de los sacrificios, ya que las medidas anti-covid han limitado las ventas en la restauración. Además, la meteorología no acompaña. Las bajas temperaturas han pospuesto la demanda de carne para barbacoas. [Leer más…]

La transición de la cría equilibrada a la sostenible ya ha comenzado. Este es un factor fundamental en nuestro programa de selección porcina, cuyos beneficios pueden verse en mayor detalle a nivel de producto. Por supuesto, la Hypor Libra aporta un gran valor económico, pero sus caracteres también son relevantes por su contribución a la [Leer más…]

El próximo jueves 15 de abril finaliza el período de consulta pública que ha abierto el  Ministerio de Consumo sobre el Proyecto de Real Decreto sobre medidas para el control del bienestar de los animales en los mataderos mediante la instalación de sistemas de videovigilancia. La propuesta de norma recoge los requisitos para la instalación de sistemas de [Leer más…]

Los ganaderos de porcino de Cataluña continúan pagando cada vez más cara su póliza para la recogida y destrucción de los animales muertos en la explotación, sin tener una explicación clara del porqué de este incremento. Ya hace años que PORCAT se queja ante el Departamento de Agricultura de este incremento de precio, pero según [Leer más…]

La sostenibilidad económica del sector porcino tiene dos factores. Una es el éxito del sector a lo largo del tiempo, y el otro es la forma en que el sector porcino opera de forma sostenible, protegiendo los elementos sociales y medioambientales. La sostenibilidad no solo tiene en cuenta los resultados económicos de hoy, sino también [Leer más…]

El mercado de porcino en el norte de la UE mantiene el equilibrio gracias a una producción que se encuentra en su nivel más bajo y a una demanda que todavía está afectada por la pandemia. En Alemania, el precio se ha mantenido estable durante 3 semanas consecutivas. Los pesos de los animales se están [Leer más…]