En la lucha contra la aflatoxina, los ganaderos de leche recurren a menudo a agentes secuestrantes como la arcilla para reducir la transferencia de la toxina a la leche. Se trata de un sistema efectivo, pero además, un nuevo estudio de la Universidad de Illinois ha puesto de manifiesto que la arcilla tiene beneficios adicionales para [Leer más…]
Ganadería
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Aplicar el sistema lácteo de EEUU en la UE podría conducir a un aumento de los precios
En EEUU, el sector lácteo está regulado por una decena de ordenes federales de comercialización de leche, que permite que cada región (que puede abarcar 3 o 4 países de la UE) pueda regular el reparto del valor añadido de la leche. En cada región, el ganadero se beneficia de un precio base único, que [Leer más…]
Datos clave del sector porcino en China
– La producción de carne de cerdo en China en 2017 fue de 53,4 Mt – El censo de cerdos en China en 2017 alcanzó sus cifras más bajas desde enero de 2014 – China importó 1.22 Mt de carne de cerdo y 1.24 Mt de despojos en 2017, lo que supuso una reducción de [Leer más…]
CCOO denuncia a 5 nuevas cooperativas cárnicas de trabajo asociado
En el marco de la campaña que CCOO de Industria puso en marcha hace meses para acabar con el fraude, la precariedad y la explotación laboral en el sector cárnico a través de las falsas cooperativas y los falsos autónomos, el sindicato ha interpuesto nuevas denuncias ante la Inspección de Trabajo y Seguridad Social. A [Leer más…]
La producción de leche en la UE en 2018 podría subir solo un 0,8%
En los siete primeros meses de 2018, las entregas de leche en la UE han aumentado en un 2% en comparación con el mismo período del año anterior. Sin embargo, en el segundo semestre se prevé que las entregas se reduzcan con respecto al año anterior en un 0,3%, lo que limitaría el crecimiento anual [Leer más…]
Precios de la Semana 41 (08-14/10/18)
En una gran mayoría de países se ha registrado una bajada de precio esta semana como consecuencia de un aumento de producción y una demanda normal. En Alemania, el precio se ha reducido 4 céntimos. Ha habido un día festivo por lo que la actividad se ha reducido y los pesos de las canales han [Leer más…]
La CNMV multa a Pedro Ballvé por su usar información privilegiada de Campofrio
La Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV) ha impuesto sanciones por infracciones muy graves y grave a Pedro Ballvé Lantero, antiguo presidente de Campofrío Food Group, a la Fundación Laboral Sonsoles Ballvé (creada por los fundadores Campofrío en 1974 para prestar apoyo social a empleados) y a Miguel Ángel Ortega Bernal, presidente de la Fundación. [Leer más…]
Exito en las primeras investigaciones para conservar carne fresca de vacuno hasta 84 días
La exportación de carne de vacuno ha aumentado mucho a lo largo de los últimos años, tanto hacia Europa como hacia el resto del mundo, y particularmente hacia países del Oriente Medio. Entre estos países, el Líbano. A raíz de una visita organizada por ANAFRIC a dicho país y con empresarios del vacuno de carne, [Leer más…]
La alta gastronomía, seducida por el valor como carne sostenible de los nuevos cortes de cordero y cabrito
Los profesionales de la gastronomía tienen en la San Sebastián Gastronomika un punto de encuentro ineludible. Allí se dan cita tanto las primeras figuras de los fogones de todo el mundo como los productos más destacados. Una oportunidad para descubrir las últimas tendencias que se exponen en una apretada agenda de ponencias, charlas, demostraciones y exhibiciones. La Interprofesional Agroalimentaria [Leer más…]
PPA en Bélgica: menos restricciones y ayudas para los ganaderos afectados
El gobierno wallon ha decidido flexibilizar la medidas de restricción por la Peste Porcina Africana. Inicialmente, se había definido una zona de protección de 63.000 ha en la región belga de Luxemburgo. Ahora, se ha optado por dividir dicha zona en tres subzonas, con diferente grado de restricción. La zona de mayor limitación tiene una [Leer más…]