Investigadores de la Unidad de Investigación de Seguridad Alimentaria Microbiológica del Departamento de Agricultura de EEUU han determinado la prevalencia del Campylobacter en muestras de porcino, durante el sacrificio y en el posterior procesado. El estudio ha puesto de manifiesto que aunque Campylobacter tiene una alta prevalencia en el tracto intestinal del porcino a la [Leer más…]
Ganadería
Desciende la incidencia de E coli en el vacuno de EEUU
Desde 2001, el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) viene recogiendo anualmente unas 7.000 muestras para detectar la presencia de E. coli 0157:h7 en vacuno de carne. Los últimos datos facilitados por el USDA han puesto de manifiesto un descenso en la incidencia del patógeno. A 31 de agosto pasado, un 0,32% de las muestras [Leer más…]
Los productores de porcino de Canadá buscan el apoyo de su gobierno por las consecuencias de la EEB
Aunque muchos puedan pensar que el porcino de Canadá se ha beneficiado por la aparición del caso de EEB en mayo pasado, no todos coinciden en este planteamiento. Para la organización de productores de porcino de la provincia canadiense de Alberta, denominada Alberta Pork, el caso de EEB no solo ha provocado una crisis en [Leer más…]
Recomendaciones sobre la elaboración de alimentación animal en la explotación
La Agencia de Seguridad Alimentaria del Reino Unido ha elaborado un informe en el que se revisan las prácticas frecuentemente utilizadas en la elaboración de piensos para los animales dentro de la explotación. En el informe se han analizado todos los aspectos relacionados (origen de las materias primas, transporte, almacenamiento etc) y se han identificado [Leer más…]
Sistema de precios de la leche en el Reino Unido e Irlanda
Una de las principales empresas que recogen leche en el Reino Unido es Express Dairies. Está previsto que esta compañía se fusione con la subsidiaria británica de Arla Foods. Express Dairies es una compañía que cotiza en Bolsa, por lo que aunque la mayor parte de las acciones están en manos de los ganaderos no [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 38 (15-21/09/03)
Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,23 -0,07 €/kg canal Alemania 1,49 0 €/kg canal Países Bajos 1,12 0,03 €/kg canal Países Bajos 1,38 0,04 €/kg vivo Dinamarca 1,1 0,06 €/kg canal Bélgica 1,47 0 €/kg canal Portugal 1,44 0 €/kg canal España 1 0 €/kg vivo Italia 1,48 0 €/kg [Leer más…]
Aumentan en Francia las ventas de leche de cabra UHT
En 1990, en el Salón Internacional de la Alimentación de Francia se presentó por primera vez, la leche de cabra UHT en brik de un litro, según la revista La Chèvre. En ese momento, esta leche se presentaba como una alternativa para niños y personas de edad, que presentaban una intolerancia a la leche de [Leer más…]
Cambio de referencia para los precios del porcino holandés
Durante muchos años, una de las referencias para el precio del porcino de los Países Bajos ha sido Vleuten, café restaurante célebre, en donde los compradores y los vendedores se reunían todos los fines de semana. Dicho lugar ya no existe y ha sido reemplazado por otro situado en Montfoort, cerca de Vleuten, según la [Leer más…]
Una vaca navarra da positivo como caso de encefalopatia espongiforme bovina en el laboratorio agrario de Neiker
Los laboratorios del Instituto de Investigación Agraria-NEIKER, dependientes del Departamento de Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, han detectado un caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) en una res sacrificada el 17-09-2003 en el Matadero Frigorífico Donostiarra. Se trata de una vaca de raza frisona, de ocho años de edad, procedente de una explotación ganadera [Leer más…]
UPA denuncia la situación límite en la que se encuentran miles de explotaciones porcinas de la región
22 de septiembre de 2003. La crisis de precios que lleva sufriendo el sector porcino castellanoleonés durante todo este año, acumulada a la que ya sufrimos durante la mayor parte del anterior, está provocando una gravísima crisis económica, que se ha traducido en las últimas semanas en cierres de muchas explotaciones de las provincias más [Leer más…]