Cada vez está más cerca que la administración japonesa abra sus fronteras al vacuno de EE.UU. Expertos japoneses han aceptado el sistema de clasificación de EEUU para la determinación de la edad del ganado. En las negociaciones entre EEUU y Japón se llegó al acuerdo de que éste último aceptaría las exportaciones de carne de [Leer más…]
Ganadería
Tratamiento para evitar el oscurecimiento de los huesos en la carne de vacuno envasada
En las piezas de carne de vacuno con huesos que se venden envasadas en las tiendas, los huesos tienden a oscurecerse. Este hecho no tiene importancia desde un punto de visto sanitario, pero la carne aparece menos apetitosa al consumidor. Científicos de la Universidad del Estado de Kansas (EEUU), han analizado este problema y han [Leer más…]
JARC proposa una “agència per a la fertilització” per donar resposta a les dejeccions ramaderes
Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya ha presentat avui a Lleida i a Girona les seves propostes als debats que s’estan desenvolupant en el marc de la Taula de Fertilització que té com a objectiu establir un nou model de gestió per a les dejeccions ramaderes. Des de JARC es considera que cal ser molt [Leer más…]
Novartis Sanidad Animal pone a disposición del colectivo veterinario Casos de Patología Porcina 3
Barcelona, España – 1 de Febrero del 2005 – Tras la excelente acogida de los 2 volúmenes anteriores de Casos de Patología Porcina que Novartis Sanidad Animal puso a disposición del colectivo veterinario a finales del 2002, los autores, Dr. Mariano Domingo Álvarez y Dr. Joaquim Segalés, nos presentan una nueva recopilación de casos que [Leer más…]
PP: “Hemos conseguido que el Gobierno participe en la financiación de la implantación de la identificación electrónica para el ganado”
9, feb, 05.- El senador del Grupo Popular en el Senado por Córdoba, Ángel Blanco, ha resaltado hoy su satisfacción por la aprobación de una serie de medidas que demandaba al Gobierno, acerca de la implantación de la identificación electrónica del ganado, entre las cuales está que éste tenga que financiar dicha implantación a través [Leer más…]
La genética de las vacas podría afectar a la calidad y el tipo de queso que se produce
Existen más de 100 razas de vacas lecheras. Dentro de cada raza, la leche que produce cada animal difiere en el contenido de grasa, proteína y lactosa, por lo que el queso se produce difiere en sabor y calidad. Un estudio llevado a cabo por la Universidad McGill de Canadá ha puesto de manifiesto que [Leer más…]
En los próximos años las exportaciones de cordero australiano crecerán un 50%
Una oferta escasa y una demanda creciente de carne de cordero en el mercado mundial van a influir muy positiva en las perspectivas del sector ovino australiano en 2005. Las exportaciones se esperan que aumenten un 15% hasta las 128.000 tn en 2005, así como un 50% en los próximos 5 años. Los mercados con [Leer más…]
Veterindustria se reúne con el ministro de Industria, José Montilla
Madrid, 9 de febrero 2005. Los aspectos industriales y empresariales del sector de la sanidad y nutrición animal serán las bases de la colaboración entre el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y la patronal nacional del sector, la Asociación Empresarial Española de la Industria de Sanidad y Nutrición Animal (Veterindustria). Así lo acordaron los [Leer más…]
Detectada una cepa de bacteria láctica que disminuye las contaminaciones alimentarias en la carne de vacuno
Las bacterias lácticas son una gran preocupación para la industria cárnica, debido a que favorecen que la carne de estropee. Tienen el inconveniente añadido de que su crecimiento es difícil de controlar y son resistentes a extremas condiciones, como pH bajos, refrigeración y envasado al vacío. Un estudio llevado a cabo por el Servicio de [Leer más…]
Argentina muestreará su censo para conseguir el estatus de libre de PPC
Con el fin de obtener próximamente el estatus de país libre de la Peste Porcina Clásica (PPC), las autoridades argentinas tienen prevista la realización, durante el mes de marzo, de un muestreo nacional de porcinos. Su objetivo cumplir con todos los pasos recomendados por la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE). El muestreo consistirá [Leer más…]