La empresa canadiense Olymel, que es el segundo productor de porcino del país, tenía previsto cerrar su matadero de porcino localizado en Vallée-Jonction, en la provincia de Québec, por su falta de rentabilidad. Este matadero es el más importante de la provincia. El cierre del matadero iba a suponer el despido de sus 856 empleados, [Leer más…]

Se ha confirmado que una persona de EEUU ha contraído la meningitis porcina. Se trata de un ganadero de 59 años del estado de Nueva York. Los test preliminares han revelado la presencia de Streptococcus suis, una bacteria que se encuentra en los cerdos y que puede llegar a producir menigitis. El caso confirmado es [Leer más…]

Con el fin de que los Estados miembro puedan proporcionar datos comparables del control de la resistencia antimicrobiana, la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA) ha elaborado unas especificaciones armonizadas. Dichas especificaciones se refieren a Salmonella en gallos y gallinas (Gallus gallus), pavos y cerdos, así como a Campylobacter jejuni y C. coli [Leer más…]

Científicos de Instituto Francés de Investigación Agraria (INRA) han determinado las curvas de requerimientos individuales del aminoácido lisina, a partir de datos de 192 cerdos y utilizando el modelo InraPorc® model. Han simulado las consecuencias en el desarrollo, utilizando diferentes estrategias de alimentación (por ejemplo, 1, 2, 3 o 10 dietas diferentes) y aportes de [Leer más…]