El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) de Monells (Girona) ha conseguido un jamón con un menor contenido de sal. Esta investigación forma parte del proyecto Truefood (Traditional United Europe Food), cuya misión es el desarrollo de proyectos tecnológicos para alimentos tradicionales y hacerlos mejores y más seguros. Un jamón curado tiene un contenido [Leer más…]
Ganadería
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Ganaderos alemanes por un precio de 40 céntimos para la leche al ganadero
La organización de ganaderos de leche de Alemania Bundesverband Deutscher Milchviehhalter (BDM) ha anunciado el lanzamiento de una movilización a nivel europeo por un precio mínimo de la leche al ganadero de 40 céntimos/kg, que entienden que es el necesario para poder cubrir los costes de producción. El precio medio actual de la leche en [Leer más…]
Imaginando un futuro sin cuotas
El pasado mes de abril, las cooperativas francesas del sector lácteo (FNCL) discutieron en su asamblea sobre la desaparición de las cuotas lácteas, que la Comisaria Europea de Agricultura no deja de anunciar en toda ocasión que se presenta. En la asamblea participaron ganaderos de leche de otros países de la UE que ofrecieron sus [Leer más…]
«El espíritu de la colmena». Artículo de Clarín Rural sobre el sector apícola en Argentina
Precios de huevos de la Lonja de Toledo 11/05/07
Pagina nueva 1 PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96) TAMAÑO Semana 17 20-4-2007 Dif Semana 18 27-4-2007 Dif Semana 19 4-5-2007 Dif Semana 20 11-5-2007 Dif XL – Supergrandes (+73 Grs.) 0,92 = 0,92 = 0,92 = 0,92 = L – Grandes (63-73 Grs.) [Leer más…]
MAPA: Nuevas medidas para la notificación de enfermedades de los animales
11 de mayo de 2007. El Consejo de Ministros ha aprobado hoy un Real Decreto por el que se establece la lista de las enfermedades de los animales de declaración obligatoria, y se regula su notificación, adaptando así el sistema de comunicación de enfermedades a las últimas modificaciones adoptadas por la Organización Mundial de Sanidad [Leer más…]
O CETMAR acolle un foro sobre o emprego, a explotación e o cultivo de algas nas rexións atlánticas europeas
A Consellería de Pesca e Asuntos Marítimos, a través do Centro Tecnolóxico do Mar (Fundación Cetmar), organiza o Seminario Reg-Ex sobre “Algas: uso, explotación e cultivo nas rexións Atlánticas Europeas”, que terá lugar o vindeiro martes, 15 de maio, nas instalacións do propio centro. Esta iniciativa inclúese dentro do Programa Comunitario de Cooperación Aquareg entre [Leer más…]
El bajo coste del sebo bovino favorece la producción de biodiesel en Brasil
El sebo bovino es la materia prima más barata, entre las actualmente disponibles en Brasil, para la producción de biodiesel, según los datos aportados por la empresa Aboissa Oleos Vegetais y publicados por el Boletín Exterior del MAPA. El precio del sebo bovino se sitúa alrededor de 418 €/tn en el mercado, mientras que, por [Leer más…]
Problemática en Portugal del cerdo alentejano
A lo largo de los últimos quince años se ha asistido en distintas zonas del Alentejo (Portugal) a una recuperación de los cerdos de raza alentejana o cerdo negro, para la producción de jamones y embutidos. En paralelo, han crecido los cruzamientos entre cerdos blancos y negros para la producción de carne que es presentada [Leer más…]
Sulfato de aluminio para reducir la polución de las explotaciones avícolas
Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU han desarrollo un nuevo sistema para reducir las emisiones de amoniaco de las explotaciones avícolas. El amoníaco es especialmente peligroso en invierno, cuando los ganaderos tratan de conservar el calor en las explotaciones. El nuevo aparato es un entramado vertical de listones anchos de madera, colocados de [Leer más…]