Investigadores de EEUU han desarrollado un salmón modificado genéticamente (MG) que tiene la ventaja de crecer mucho más rápido que el salmón convencional. En 16-18 meses podría conseguir el peso que el salmón convencional tarda 3 años en conseguir, si bien este pez no alcanzaría un tamaño más grande que el salmón convencional si se [Leer más…]
Ganadería
La FDA presenta una guía para reducir el uso de antimicrobianos en los animales de producción
La Agencia de Seguridad de los Alimentos de EEUU (FDA) ha presentado una guía para ayudar a reducir el desarrollo de resistencia a los antimicrobianos de importancia en medicina humana, que también son usados en animales de producción. Según la guía, que resume la información publicada sobre resistencia antimicrobiana, hay evidencia de que el uso [Leer más…]
Nuevo punto de información sobre la alimentación líquida en www.bactocell-soupe.info
Lallemand Animal Nutrition ha lanzado un sitio web centrado en la alimentación líquida del porcino y los beneficios de la bacteria ácido-láctica probiótica Bactocell® (Pediococcus acidilactici souche 18/5M) : www.bactocell-soupe.info. Este sitio, de momento disponible en inglés, francés e italiano, está sobretodo destinado a orientar a los productores de cerdos en este sistema de alimentación.? [Leer más…]
Construyen un biosensor para luchar contra las enfermedades de peces y moluscos en acuicultura
El biosensor se basa en el sistema denominado quorum sensing, que permite a las bacterias comunicarse entre sí a través de moléculas señales. La particularidad de este sistema comunicativo intercelular bacteriano es su producción cuando «hay quórum», es decir, requiere la producción de una gran cantidad de estas moléculas para el correcto funcionamiento de dicho [Leer más…]
Rusia vuelve a aceptar el pollo de EEUU
La administración rusa y la de EEUU han llegado a un acuerdo para que Rusia levante las restricciones a la importación al pollo de EEUU. Estas limitaciones están vigentes desde el 1 de enero pasado, cuando Rusia decidió prohibir la importación de carne de ave desinfectada con productos clorados, práctica que si bien está permitida [Leer más…]
Importancia del pH de la carne y su mejora genética
Las causas y sus consecuencias Durante los primeros estadios del periodo post mortem el pH muscular cae de valores entre los 7,0 -7,2 en los animales vivos a 5,4 – 6,2 en la carne. Este valor se denomina pH final o ultimo (pHu) y su descenso se debe a la formación de ácido láctico en [Leer más…]
Argentina podría no cubrir el 40% de su cuota Hilton esta campaña
Ya parece claro que Argentina no va a poder cumplir, en la actual campaña de comercialización que finaliza mañana, con su cuota Hilton. Según datos a 17 de junio, la cantidad de cortes Hilton que se habían exportado a la UE ascendía 17.379 tn. Dado que la cuota anual es de 28.000 tn, significaría que [Leer más…]
Feiraco es el comprador lácteo con más contratos homologados
Este fin de semana se ha celebrado la 43 Asamblea General Ordinaria de Feiraco, S.C.G., en la sede central de la cooperativa en Pontemaceira, Ames en la que se ha aprobado el Balance, Cuenta de Resultados, Memoria e Informe de Gestión del ejercicio 2009 de la Cooperativa, así como las correspondientes al grupo consolidado y [Leer más…]
SEPOR apuesta por la trazabilidad e identificación animal a lo largo de la cadena alimentaria
La Feria Ganadera, industrial y alimentaria (SEPOR) lleva apostando por la conexión de los eslabones de la cadena alimentaria desde el año 2008 a través de diversas actividades organizadas bajo el título de la granja a la mesa, lema aplicado por la Unión Europea en los últimos años y que refleja claramente la importancia que [Leer más…]
El MARM analiza con el sector la nueva normativa comunitaria en materia de alimentación animal
La subdirectora general de Conservación de Recursos y Alimentación Animal del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Isabel García Sanz, se reunió ayer con las asociaciones más representativas de la industria de la alimentación animal y del sector primario para abordar las novedades legislativas así como las principales novedades que afectan al [Leer más…]