n investigación promovida por la interprofesión británica del vacuno y del ovino ha mostrado que cuando los animales vacunos sufren estrés antes del sacrificio, la carne de sus canales se oscurece, perdiendo valor. Han cuantificado que las pérdidas por el cambio de color de la carne pueden llegar a ser de 58 céntimos de euro [Leer más…]
Ganadería
Argentina publica la liquidación única para la leche
Tras muchos meses de negociaciones entre ganaderos, industria y administración, Argentina cuenta ya con una Resolución publicada (la nº 3187), que regula la liquidación única en la compra-venta de leche entre el ganadero y el comprador. El objetivo de esta liquidación única no era consensuar precios ni tan siquiera recomendaciones de tendencias de precio, sino [Leer más…]
Brócoli para obtener huevos de más calidad y menos colesterol
Un estudio llevado a cabo por científicos chinos ha puesto de manifiesto que la inclusión de hojas y tallos de brócoli en la dieta de las ponedoras puede mejorar la calidad del huevo, incrementar la pigmentación de la yema y reducir el contenido de colesterol en ésta. Por el contrario, estos suplementos no influyen ni [Leer más…]
La Comisión pide a España que corrija deficiencias durante el sacrificio de animales
La Comisión Europea pidió ayer a España que adopte medidas para corregir las deficiencias de su aplicación de la legislación de la UE sobre el bienestar de los animales en el momento de su sacrificio. Concretamente, España no ha cumplido lo establecido en la Directiva 93/119/CE, relativa a la protección de los animales en el [Leer más…]
La Agencia británica de Seguridad de los Alimentos en contra de la reintroducción de la PAP
La Agencia de Seguridad de los Alimentos del Reino Unido (FSA) ha remitido una carta al gobierno británico con el fin de que no apoye la propuesta de la Comisión Europea de que se puedan reintroducir las proteínas animales procesadas (PAP) de porcino y aves en la alimentación de los monogástricos sin reciclaje entre especies [Leer más…]
India vende por primera vez huevos camperos
La empresa india Happy Hens Farm ha sido la primera en etiquetar y comercializar huevos camperos. Las gallinas que los producen tienen acceso al exterior y cuenta con un espacio en el interior que es amplio y en el que pueden subirse en perchas, hacer nidos y picotear por el suelo. El motivo de que [Leer más…]
Importante aumento de las entregas de leche en Francia gracias a las lluvias y mejores precios
Tras una primavera marcada por la sequía en Francia, que produjo una ralentización de las entregas, éstas se han incrementado en el verano. Tras los aumentos de un 5,9% en abril, en mayo solo se registró una subida de un 1,5% y de un 0,9% en junio. Sin embargo, las abundantes lluvias de julio unidas [Leer más…]
ASAJA de Toledo traslada a la Consejería de Agricultura los problemas de los ganaderos ecológicos
La Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Toledo ha hecho llegar a la Consejería de Agricultura las dificultades de los productores de ganadería ecológica para cumplir con el requisito de comercializar parte de su producción, ante la falta de canales de venta específicos para carne procedente de granjas acogidas a prácticas agroambientales. En una [Leer más…]
Finaliza el proyecto de investigación Q-PorkChains
El acto, enmarcado en una conferencia con título «La cadena de producción sostenible y diversificada de la carne porcina. De la ciencia a la práctica”, estará dirigido a industrias, universidades, centros de investigación y ONGs. En esa ocasión, los representantes de los diferentes socios implicados en el proyecto Q-PorkChains presentarán sus resultados, compartiendo las experiencias [Leer más…]
Hendrix Genetics y Grelier se alían en genética y distribución avícola
Hendrix Genetics adquirió el 100% del Grupo Grelier. Jean-Marc y Dominique Grelier se convierten en accionistas de Hendrix Genetics, junto a la familia Hendrix (mayoría y control), Sofiprotéol (institución financiera de la industria francesa de la proteína y del aceite vegetal) y la Dirección de Hendrix Genetics. En Diciembre de 2010 ya se anunció un [Leer más…]