Pagina nueva 5 Laboratorios Syva celebró el pasado 26 de mayo en Zaragoza la VI Edición de los Diálogos del Ovino Aragón, una jornada técnica profesional que reúne en cada una de sus ediciones a más de un centenar de especialistas en ovino de carne, para debatir sobre los aspectos de máximo interés y actualidad [Leer más…]
Ovino y caprino
Ovino y caprino
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Cae el precio de la leche de cabra y oveja arrastrado por el de vaca
Los precios en origen de la leche de oveja y de cabra están cayendo, arrastrados por las bajísimas cotizaciones de la leche de vaca. “Estas leches de diferentes orígenes comparten presencia en los quesos de mezcla, por lo que unos precios influyen en los otros”, según ha denunciado la organización de ganaderos UPA. Los bajos [Leer más…]
SYVA celebra la VI edición de los Diálogos del Ovino Aragón
Pagina nueva 5 Laboratorios Syva celebró el pasado 26 de mayo en Zaragoza la VI Edición de los Diálogos del Ovino Aragón, una jornada técnica profesional que reúne en cada una de sus ediciones a más de un centenar de especialistas en ovino de carne, para debatir sobre los aspectos de máximo interés y actualidad [Leer más…]
El gremio de carniceros acoge muy positivamente los nuevos usos de la carne de lechal y cordero
La nueva imagen de la carne de lechal y cordero, con cortes más pequeños, versátiles y sencillos de cocinar, ha sido acogida esta tarde muy favorablemente por el gremio de carniceros de Tarragona y provincia en una Jornada de Formación que ha contado con la asistencia de 50 profesionales que han conocido de primera mano [Leer más…]
El gremio de carniceros acoge muy positivamente los nuevos usos de la carne de lechal y cordero
La nueva imagen de la carne de lechal y cordero, con cortes más pequeños, versátiles y sencillos de cocinar, ha sido acogida esta tarde muy favorablemente por el gremio de carniceros de Tarragona y provincia en una Jornada de Formación que ha contado con la asistencia de 50 profesionales que han conocido de primera mano [Leer más…]
Los futuros chefs ven enormes posibilidades gastronómicas en la nueva imagen de lechal y cordero
Los estudiantes de cocina de la Escuela de Hostelería La Font acogieron ayer con muy buenos ojos la renovada imagen de lechal y cordero -que se está dando a conocer por toda España- tras recibir una Jornada de Formación en la que han podido conocer los nuevos cortes de producto y sencillas formas de cocinarlos. [Leer más…]
Los futuros chefs ven enormes posibilidades gastronómicas en la nueva imagen de lechal y cordero
Los estudiantes de cocina de la Escuela de Hostelería La Font acogieron ayer con muy buenos ojos la renovada imagen de lechal y cordero -que se está dando a conocer por toda España- tras recibir una Jornada de Formación en la que han podido conocer los nuevos cortes de producto y sencillas formas de cocinarlos. [Leer más…]
Excelente acogida de la nueva imagen de la carne de lechal y cordero en Murcia
La nueva imagen de la carne de lechal y cordero, en plena promoción tanto en actuaciones en el canal como a través de una potente campaña de televisión en “prime time”, ha tenido hoy una excelente acogida en Murcia. Los nuevos cortes y presentaciones se han dado a conocer a carniceros y hosteleros en una [Leer más…]
Excelente acogida de la nueva imagen de la carne de lechal y cordero en Murcia
La nueva imagen de la carne de lechal y cordero, en plena promoción tanto en actuaciones en el canal como a través de una potente campaña de televisión en “prime time”, ha tenido hoy una excelente acogida en Murcia. Los nuevos cortes y presentaciones se han dado a conocer a carniceros y hosteleros en una [Leer más…]
El 80% de los sacrificios de ovino-caprino se realizan en una sexta parte de los mataderos existentes
Pagina nueva 4 En 2015 se sacrificaron 10.794.026 cabezas de ovinos y caprinos, lo que supone un 5,44% más que en 2014, y un 1,16% más que en el año 2013. En 2014 los sacrificios disminuyeron un 4% respecto a 2013. La producción de ovino y caprino es claramente estacional, con dos picos de sacrificio, [Leer más…]