Durante el  10  y  11  de marzo,  Lleida  ha acogido el  Congreso  de Productos Cárnicos y Elaborados organizado por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores  (AECOC).  Un  evento  que  ha  supuesto  una  oportunidad  inigualable  de  contactar  con  los  principales  representantes de sector de la carne para que así estén al día de  todo lo que  [Leer más…]

En 2019, las entregas de leche de oveja fueron un 1,3% inferiores a las de 2018 y las de cabra un 1,5% menos, mientras que los precios crecieron un 4,8% y un 20,7% respectivamente, aunque se mantuvieron de media por debajo de los costes de producción, según el análisis realizado por Unión de Uniones recoge [Leer más…]

La IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ ha certificado 70.621 canales de cordero bajo su sello de calidad durante el ejercicio de 2019, lo que supone 868.796 kilos de carne y un valor de producto total certificado de 5.864.373 euros. Por su parte, las entidades comerciales inscritas en la IGP, EA GROUP, S.C., SAT OVINOS PRECOCES [Leer más…]

En el sector de leche de ovino y caprino, se constata que hay menos ganaderos y menos producción, pese al incremento de precios experimentado en este último año. Sin embargo, el sector sigue en números rojos, con ingresos por la venta de la leche que están en un 5,8% por debajo de los costes productivos [Leer más…]

INTEROVIC, la Organización Interprofesional de la carne de Ovino y Caprino de España, ha presentado un nuevo tipo de carne madurada que supone una importante novedad en sector cárnico. Se trata de carne de ovino de larga maduración. Una carne que se madura entre 30 y 60 días en una cámara especial en la que [Leer más…]

Un equipo de investigadores ha identificado una tercera variante génica en la raza Rasa aragonesa asociada a la prolificidad (número de corderos nacidos por parto) dentro del proyecto PIRINNOVI. En la raza Rasa aragonesa se ha demostrado que uno de los factores que más intervienen en la sostenibilidad económica de las explotaciones es el número [Leer más…]

Representantes del sector de ovino y caprino de carne de Andalucía, encabezados por el presidente de la sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, José Puntas Tejero, mantuvieron ayer una reunión de trabajo con el secretario general de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Vicente Pérez García de Prado, y el director general de Producción Agrícola y Ganadera, [Leer más…]

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha puesto en marcha el proyecto “Exploración de alternativas al uso de tratamientos hormonales en reproducción ovina: hacia una producción limpia, verde y ética (OviGreen)”. Un proyecto que lidera Belén Lahoz, investigadora de la Unidad de Producción y Sanidad Animal del CITA. La sociedad cada [Leer más…]

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos –COAG- de Andalucía denuncia que algunas industrias españolas están intentando provocar una bajada injustificada en el precio pagado a los productores de leche de cabra. La estabilidad del precio en origen de la leche de cabra se está viendo amenazada por las malas prácticas de algunas industrias [Leer más…]