La adición de oleaginosas a la ración de vacas lecheras puede influir en la fermentación ruminal y, por lo tanto, también en la formación de metano en el rumen. En un estudio realizado por Agroscope con 33 vacas lecheras de las razas Holstein y Red Holstein, se agregaron a la ración dos tipos de semillas [Leer más…]

Se espera que la demanda de importación de productos lácteos en China se mantenga fuerte en 2019. La Peste Porcina Africana (PPA) que se está extendiendo por el país, podría tener una importante influencia en el sector lácteo. La PPA está provocando el sacrificio de miles de cerdos, por lo que la población va a [Leer más…]

La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras analizar datos de diferentes informes del MAPA y el INE, ha concluido que los ganaderos españoles del sector lácteo, tanto de vacuno, como de ovino y caprino, llevan cuatro años vendiendo la leche por debajo de sus costes de producción. Unión de Uniones destaca que un [Leer más…]

Desde principios de 2018, el precio mayorista de la mantequilla en la UE ha venido siendo muy superior al del precio de la mantequilla de Oceanía. La diferencia llegó a su máximo en septiembre de 2018, con una cuantía de más de 2.000 $. En los últimos seis meses, esta diferencia se ha ido reduciendo. [Leer más…]

El Diario Oficial de Galicia (DOG) publicó ayer una Orden de la Consellería de Medio Rural por la que se convocan para el año 2019 los premios a la excelencia de la calidad higiénico-sanitaria de productores de leche crudo de vaca de Galicia, conocidos como premios “Exceleite”. Esta es ya la tercera edición de estos galardones, [Leer más…]

La cooperativa láctea neocelandesa Fonterra quiere ampliar su mercado y el asiático resulta todo un reto. Tiene la ventaja de contar con millones de consumidores pero el inconveniente de su escasa tradición de consumo de lácteos. Por este motivo, su objetivo es vender bebidas elaboradas con leche y zumo de frutas en envases de listo [Leer más…]

El último informe del Observatorio Lácteo de la UE, del 8 de mayo ha resaltado: El precio medio de la leche cruda en la UE disminuyó un 1,6% en marzo, hasta 34,4 c / kg. Los precios de la leche, expresados en €, habrían aumentado en marzo tanto en los EEUU (+ 8%, hasta 33,7 [Leer más…]

La Federación de Industrias Lacteas (Fenil) renueva su cúpula directiva con el nombramiento de Aurelio Antuña como nuevo presidente. Así se ha oficializado durante la Asamblea Ordinaria celebrada hoy. Aurelio, actual Consejero Delegado del Grupo Lactalis en España, sustituye en el cargo a Javier Roza Manzano, Director General para España y Portugal de Savencia Fromage [Leer más…]

Tras 6 meses seguidos de bajadas continuadas en las entregas de leche en España, el pasado mes de marzo han subido. El incremento es de solo un 0,9%, pero lo significativo es el cambio de tendencia y que se han alcanzado unas entregas récord para el mes de marzo, como puede verse en el gráfico [Leer más…]

El mercado lácteo mundial se ha estabilizado en las últimas semanas. Por un lado, el precio de la leche desnatada en polvo apenas ha variado y por otro, el de la mantequilla se ha estabilizado, de acuerdo con el informe mensual de la interprofesión láctea francesa Cniel. El precio de la mantequilla se estabilizó por [Leer más…]