Leche

La cooperativa láctea belga Milcobel y la holandesa FrieslandCampina han anunciado su fusión, que está prevista para completarse en el último trimestre de 2025. Ambas cooperativas destacan que esta unión fortalecerá su posición en el mercado lácteo europeo, ofreciendo mayores oportunidades de desarrollo en segmentos clave como el queso de consumo, la mozzarella, los lácteos [Leer más…]

En octubre de 2024, las principales industrias lácteas de la UE y Gran Bretaña pagaron una media de 48,93 euros por 100 kg de leche estándar frente a los 46,17€/100 kg de agosto de 2024, lo que supone un aumento del 2,9% (1,37 €/100 kg) con respecto al mes anterior y de un 20% más [Leer más…]

En Galicia, los ganaderos con una edad igual o menor de 45 años, que representan el 33% del total, producen más de la mitad de la leche de la comunidad autónoma (un 53%). El dato es aún más relevante en la provincia de A Coruña, ya que este rango de edad, que supone el 34% [Leer más…]

La producción de leche en Ucrania durante los primeros diez meses de 2024 alcanzó 6,15 Mt, lo que supone una reducción del 3 % en comparación con el mismo periodo del año anterior, según datos preliminares del Ministerio ucraniano de Agricultura. Este descenso refleja diferencias significativas entre los sistemas de producción empresarial y familiar, así [Leer más…]

Francisco y Jorge, Jorge y Francisco, son una pareja inseparable e incombustible. Exprofesores de la Universidad de Santiago de Compostela, legalmente jubilados, pero intensamente activos en lo que se refiere al seguimiento, análisis e investigación sobre el sector lácteo en su más amplia expresión. Tomen nota si es que todavía no los conocen o no [Leer más…]

En octubre pasado, las entregas de leche en España han subido un 1,4% con respecto al mismo mes del año anterior, alcanzando las 599.999 t según los últimos datos del FEGA. A lo largo de los últimos doce meses, se han ido incrementando las entregas todos los meses, con la excepción de agosto. Las entregas [Leer más…]

Los supermercados Leclerc Francia anunciaron la semana pasada que han firmado un contrato tripartito para la compra de productos lácteos (briks, yogures, requesón) por 60 millones de litros de leche. Este contrato vincula al distribuidor a los 700 productores de la Asociación de Productores de Leche para el Bien Colectivo (APLBC), y a dos transformadores, [Leer más…]

Hace bien poco tuve conocimiento que era un turófilo. Un amante del queso. Por ello, comprenderá usted, que, para un obseso del queso como yo, supone un gran honor participar como jurado en un concurso de productos lácteos llamado ESNEKI que se celebra en Tolosa, perfectamente organizado bajo la batuta del equipo de LEARTIKER, donde [Leer más…]