Cuando faltan menos de dos semanas para que acabe la campaña láctea en Nueva Zelanda, la megacooperativa Fonterra ha anunciado un aumento de la producción de un 4% en el actual periodo lácteo. La campaña pasada, que estuvo dominada por escasez de lluvias, a producción llegó a 1,286 millones de kg de sólidos lácteos. En [Leer más…]

Como viene siendo habitual, el precio de leche en España sigue a la cola de los precios de la UE. Mientras que el precio comunitario en febrero pasado fue de 34,1 €/100kg, en España, tan solo llegó a 31 €/100 kg, es decir 3,1 €/100 kg menos, de acuerdo con los últimos datos de la [Leer más…]

Para evitar la duda de si comprar la leche en el tradicional brik rectangular o en botella, la empresa Tetra Pack ha decidido lanzar un brik en forma de botella. Se trata de una botella para envasar leche larga vida fabricada con cartón con certificación FSC -Forest Stewardship Council. En su parte superior cuenta con [Leer más…]

La OPA que el grupo lácteo francés lanzó hace algo menos de un mes sobre la industria láctea italiana con más arraigo, Parmalat, ha recibido del visto bueno por la Comisión italiana de la Empresa y de la Bolsa (Consob), autoridad administrativa independiente que vela por la transparencia e idoneidad de las transacciones en el [Leer más…]

La interprofesión láctea española INLAC propone realizar un convenio con el Ministerio de Medio Rural (MARM), con el fin de progresar en el desarrollo de las finalidades del recientemente aprobado Real Decreto sobre regulación de las relaciones contractuales (RD 461/2011). Inlac hace especial hincapié en que el convenio debería recoger la elaboración y desarrollo de [Leer más…]

Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han elaborado el primer fermento autóctono para el queso de Cabrales, uno de los quesos tradicionales españoles con denominación de origen protegida más conocido. El fermento, que permitirá un mayor control en el proceso de fermentación así como una producción más homogénea, ha sido licenciado al Consejo [Leer más…]

La Hoja de Ruta de la cadena láctea británica, que acaba de ser presentada, hace un balance de los objetivos que se han cumplido con respecto a los fijados en la hora de ruta de 2008. La producción láctea del Reino Unido ha mejorado en sostenibilidad. Un 60% de los ganaderos participan en algún programa [Leer más…]

Ayer se reunió en Valladolid la sectorial del vacuno de leche de La Unión, organización estatal en la que se integra la Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) estando presentes buena parte de los territorios que integran el conjunto del Estado al objeto de realizar un análisis pormenorizado de la situación en la [Leer más…]

Unións Agrarias vén de reiterar que a empresa láctea francesa Lactalis segue a ser a que menos paga polo leite en orixe aos gandeiros galegos. Así o reflicte un estudo realizado polo sindicato agrario no que se confirma en base ás facturas achegadas polos gandeiros que a firma francesa pagou o leite aos produtores galegos [Leer más…]