La tasa de conversión del alimento de los broilers, así como la mortalidad y la uniformidad del peso corporal no están afectadas por la intensidad de la luz. Por el contrario, si lo están otras características como son el peso corporal, el consumo de alimento y el peso de la mayor parte del despiece de [Leer más…]

Entre 2003 y hasta mayo de 2008, un total de 61 países han registrado casos de la influenza aviar altamente patógena H5N1, de acuerdo con los datos de la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE). A finales de 2003 y principios de 2004, la enfermedad quedó restringida en el Sureste asiático. En 2005 se [Leer más…]

Se ha desarrollado una nueva vacuna contra una posible pandemia de la influenza aviar que tiene la ventaja que además de ser eficaz contra la enfermedad, es fácil de producir en grandes cantidades. Lo más novedosos de la vacuna es que se obtiene a partir de células de mono en lugar de utilizar huevos, como [Leer más…]

El 12 de junio tuvo lugar en Ciudad Real, en el Paraninfo del Rectorado de la Universidad de Castilla-La Mancha, la celebración de unas Jornadas sobre Sanidad de la Fauna Silvestre. Esta reunión se enmarca dentro del Convenio sobre Vigilancia Sanitaria de las Poblaciones Animales Silvestres que suscribieron en su día el Instituto de Recursos [Leer más…]

La producción de carne de broiler en España se realiza de forma mayoritaria (90%) bajo la fórmula de contratos de integración. En 2006, el mayor integrador era el grupo Sada con un 24,3% de la cuota de mercado, seguido por Coren con un 6%. Las 10 principales compañías aglutinan el 57% de la producción. Tras [Leer más…]

Las deyecciones de las aves tienen cuatro veces más fósforo que las de cualquier otro animal. Este es debido a que a los pollos les resulta difícil absorber el fósforo en las dietas basadas en productos de origen vegetal. Por este motivo, es necesario adicionar fósforo inorgánico. Una investigación llevada a cabo por la Universidad [Leer más…]

La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha emitido una opinión científica sobre los aspectos de sanidad y bienestar animal de la influenza aviar y el riesgo de su introducción en las explotaciones avícolas de la UE. En cuanto a la patogenesis y la transmisión del virus, una de las principales conclusiones es [Leer más…]

La Asociación Brasileña de Exportadores de Carne de Pollo (ABEF) está a favor de instaurar un sistema interno de cuotas de exportación de carne de pollo, sin embargo, el Ministerio de Agricultura está en contra. En su opinión, esta medida concentra poder económico e impide que empresas que no están afiliadas a la ABEF tengan [Leer más…]

Las autoridades de Hong Kong han ordenado el cierre de un mercado de aves en el que el sábado pasado se encontraron gallinas con el virus de la influenza aviar H5N1 en gallinas, tras los análisis que se realizaron a muestras de heces. Cinco de las 20 muestras que se recogieron en tres puestos del [Leer más…]

Científicos de la Universidad de Liverpool (Reino Unido) han encontrado que la Salmonella detectada en las aves de los parques son sensibles a los antibióticos y que cuando están infectados, la infección está producida por bacterias que no se encuentran en humanos y animales de producción. Los resultados de este estudio van a servir para [Leer más…]