La Agencia de Seguridad de los Alimentos de Canadá ha informado que se ha detectado un segundo caso de influenza aviar en la provincia de British Columbia. La manada afectada se analizó como parte de las actividades de vigilancia dentro del radio de 3 km de la explotación donde se detectó el pasado 24 de [Leer más…]

Según un estudio de la británica Universidad de Surrey es el consumo de grasas saturadas y no el consumo de huevos lo que favorece que las personas puedan sufrir problemas de corazón. Las conclusiones de la investigación señalan que no hay evidencia que ligue el consumo de huevos con las enfermedades coronarias. Casi la mitad [Leer más…]

Una investigación de la Universidad de Auburn (Alabama, EEUU) ha puesto de manifiesto que la utilización de barreras antimicrobianas puede tener un efecto beneficioso en la reducción de patógenos, como la salmonella. En el estudio analizaron el efecto de un determinado sellador antimicrobiano en bloques de hormigón. Se observó su efecto en cinco de las [Leer más…]

La Agencia de Seguridad de los Alimentos de EEUU (FDA) ha autorizado el uso de la camelina en la alimentación de los broilers. Actualmente ya tiene la aprobación para su utilización en la alimentación de terneros y cerdos. La empresa de energías renovables Great Plains, de Montana (EEUU) se fundó con el propósito de fabricar [Leer más…]

Las autoridades veterinarias suecas han declarado al país libre de la enfermedad de Newcastle desde el pasado 5 de febrero. El Código Sanitario de Animales Terrestres de la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE) establece que se recupera el estatus una vez que han transcurrido 3 meses desde el sacrificio de los animales afectados [Leer más…]

El Ministerio de Salud y Población de Egipto ha anunciado un nuevo caso de infección humana por virus de la gripe aviar A(H5N1). El paciente, un niño de un año y medio del distrito de Maghagha (prefectura de Menia), enfermó el 6 de febrero, el 7 fue hospitalizado en el Maghagha Fever Hospital, y allí [Leer más…]

Pagina nueva 1 PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96)   TAMAÑO Semana 3 16-01-2009 Dif Semana 4 22-01-2009 Dif Semana 5 30-01-2009 Dif Semana 6 06-02-2009 Dif XL – Supergrandes (+73 g) 0,98 -0,02 0,98 = 0,98 = 0,98 = L – Grandes (63-73 [Leer más…]

El titular del Ministerio de Agricultura ruso (Minselkhoz) no descarta la posibilidad de introducir cuotas a las importación de huevos, igual que en 2003 las estableció para la importación de las carnes de porcino, vacuno y pollo. El motivo de esta posible decisión es que actualmente Rusia tiene sobreproducción de huevos. En 2008, la producción [Leer más…]

El uso de pulsos eléctricos de alto voltaje (finding pulsed electric field PEF) puede resultar muy efectivo para eliminar Salmonella typhimurium DT104 de huevos líquidos. Así lo ha puesto de manifiesto una investigación publicada en el International Journal of Food Science and Technology. La efectividad del proceso recae en el pH del huevo líquido y [Leer más…]

Investigadores de la Universidad de Iowa (EEUU) han desarrollado un test que permite detectar la salmonella de forma rápida y sencilla. Rápida porque se pueden obtener los resultados en el plazo de dos horas, mientras que los métodos actuales tardan entre uno a 7 días en proporcionarlos. Sencillo porque se pueden coger fácilmente muestras de [Leer más…]