El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y la Sanidad Animal de la Comisión Europea ha aprobado por unanimidad, en reunión mantenida el pasado 16 de octubre en Bruselas, la regionalización de España frente a la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) H7N7. Asimismo, España ha comunicado dicha regionalización a la Organización Mundial de la [Leer más…]

A partir del 1 de mayo de 2010, solo podrá ser considerada carne fresca de ave aquélla que se mantiene entre 2 y 4ºC y que con anterioridad no ha sido congelada y posteriormente descongelada. Paralelamente, los preparados de carne fresca de ave solo podrán ser aquéllos que estén elaborados con carne fresca de ave. [Leer más…]

El gobierno ruso quiere introducir cambios en el sistema de cuotas de importación. Por un lado que quiere reducir el volumen de las cuotas de aquí a 2012. Por otro lado, baraja introducir la novedad de que a un 30% de las cuotas se acceda por licitación. La cuota de carne de pollo para 2010 [Leer más…]

La multinacional Nutreco ha completado la venta de su accionariado mayoritario en la empresa checa Integra a Hendrix Genetics, la cual ya poseía el 34% de Intergra. Integra es una empresa de producción de pollitas. Forma parte de Nutreco a través de su subsidiaria Trouw Nutrition Biofaktory, que es una empresa de alimentación animal adquirida [Leer más…]

El Laboratorio Nacional de Referencia para la Influenza Aviar en España (LCV de Algete) confirmó el día 11 de octubre un foco del virus del subtipo H7 de la influenza en una explotación de la provincia de Guadalajara. En este momento se está desarrollando la determinación analítica de la cepa vírica concreta de qué se [Leer más…]

Un nuevo sistema que utiliza imágenes hiperespectrales ha dado buenos resultados en la detección de bacterias contaminantes en las canales de pollo. Esta nueva técnica combina las imágenes digitales con la espectrometría, creando longitudes de onda individuales de luz que localizan los contaminantes. Este nuevo sistema ha sido desarrollado por científicos del Servicio de Investigación [Leer más…]

En el mes de Julio, se observa un ligero incremento en el número de animales sacrificados de todas las especies (0,6%), mientras que continúa el descenso en el peso canal (10%), de acuerdo con los últimos datos de la encuesta mensual de sacrificio de ganado del Ministerio de Medio Rural. El acumulado de enero-julio de [Leer más…]

La administración de Obama ha decidido no conformarse con la negativa de la UE a dejar entrar la carne de pollo de EEUU desinfectada con productos clorados, por lo que nuevamente ha acudido a la Organización Mundial del Comercio (OMC). En esta ocasión ha solicitado la creación de un Panel para el análisis del caso. [Leer más…]

Un muestreo realizado por la Agencia británica de Seguridad de los Alimentos (FSA) ha puesto de manifiesto que la incidencia de salmonella en la carne de pollo se va reduciendo año tras año, pero que sigue siendo elevada la presencia de la bacteria campylobacter. Salmonella estaba en el 6% de las muestras, de las que [Leer más…]

Mientras que el porcino y el vacuno están reduciendo sus censos, el sector de la carne de broiler ha incrementado su producción en 2009, a pesar de la crisis. No obstante el crecimiento no ha sido tan elevado como en año anterior. Ha aumentado un 3% frente al 13% que se registro en los tres [Leer más…]