En los últimos años se ha demostrado que ciertos péptidos incluidos en la secuencia de determinadas proteínas alimentarias pueden actuar modulando algunos procesos fisiológicos, dando lugar a nuevas aplicaciones terapéuticas para la prevención o el tratamiento de enfermedades crónicas. Entre estas enfermedades se destaca la hipertensión arterial, que en la actualidad constituye un problema de [Leer más…]
Avicultura
Rusia nuevamente reduce la cuota de importación de pollo
Un año más, la administración rusa ha decidido reducir la cuota de importación de pollo. El fin de esta reducción es proteger y fomentar la producción doméstica y conseguir el objetivo de que el sector avícola de carne ruso sea autosuficiente, como el Ministro ruso de Agricultura ha declarado públicamente en sucesivas ocasiones. La cuota [Leer más…]
La ampliación de la planta de incubación de Iberavi permitirá completar el ciclo productivo avícola y fijar población en el medio rural
La producción de carne de pollo representa una de las principales producciones cárnicas de nuestro país. España es la segunda productora de Europa de este tipo de carne, tras el Reino Unido. La carne de pollo es la segunda más consumida en España, tras la carne de porcino, y su producción es considerada estratégica a [Leer más…]
Los DDG pueden ser una alternativa en la alimentación de los broilers pero respetando porcentajes y tipo de raciones
La inclusión de DDG (subproducto del destilado de cereales) en la dieta de los broilers puede resultar una alternativa interesante, sobre todo en la actualidad, con los altos precios de los cereales. Sin embargo, para que el desarrollo de las aves no se vea afectado hay que vigilar los porcentajes en los que se adicionan [Leer más…]
Reino Unido va a aplicar una legislación de bienestar de los broilers más estricta que el resto de los países.
El Parlamento británico está ahora discutiendo una normativa sobre bienestar de los broilers que es más estricta en cuanto a la superficie mínima por ave que lo que establece la normativa comunitaria. La norma británica es la transposición a la legislación británica de la Directiva 2007/43/UE, transposición que debería haberse realizado antes del 30 de [Leer más…]
Reino Unido pide la prohibición del comercio intracomunitario de huevos de jaulas convencionales a partir del 1 de enero de 2012
El Departamento de Asuntos Rurales del Reino Unido (DEFRA) ha escrito una carta a la Comisión Europea en la que solicita que, a partir del 1 de enero de 2012, fecha en la que entrará en vigor la legislación sobre bienestar animal de ponedoras, se prohíba el comercio intracomunitario de huevos procedentes de jaulas convencionales. [Leer más…]
El MARM analiza con el sector avícola de puesta y de carne la situación de los mercados y la evolución de los precios
La Subdirectora General de Productos Ganaderos del MARM, Esperanza Orellana, ha presidido las mesas sectoriales de la avicultura de puesta y de carne, donde ha tratado con representantes del sector productor e industrial la situación de los mercados y la evolución de los precios, así como otros temas relevantes relacionados con estas producciones ganaderas. A [Leer más…]
Rusia prohibirá la carne congelada de pollo a partir del próximo año
Desde el 1 de enero de 2011, en Rusia solo se permitirá la venta de carne de pollo refrigerada. La venta de carne de pollo congelada estará prohibida. Esta no es una medida nueva sino una decisión que el gobierno ruso tomó en 2008, según ha publicado Ria Novosti. Esta medida volverá a dificultar las [Leer más…]
Mezcla de aceites esenciales para alargar la vida útil de la carne de pollo durante el almacenamiento
Una mezcla de aceites esenciales de limón y de tomillo pueden ayudar a frenar la descomposición de la carne de pollo durante el almacenamiento y por tanto, alargar su vida útil. La mezcla de estos aceites tiene propiedades antimicrobianas y antioxidantes. El bálsamo de limón contiene eugenol, que es una sustancia con efecto bactericida. También [Leer más…]
Virus circulantes de la gripe aviar detectados en aves salvajes de Cataluña
Este estudio encargado al CReSA por parte del Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural (DAR) y en colaboración con el Departament de Medi Ambient i Habitatge (DMAiH), forma parte del programa de vigilancia de influenza aviar en aves salvajes. Cabe recordar que a partir del brote de la gripe aviar H5N1, el virus ha provocado [Leer más…]