Avicultura

Los sacrificios de aves en España no han dejado de aumentar desde mayo pasado y hasta final de año, llegando en algunos meses a incrementarse en porcentajes elevados, de hasta más de un 11%, como ocurrió agosto pasado. Esta tendencia al alza ha llevado a que en 2010 el número de aves sacrificadas se haya [Leer más…]

Lallemand Animal Nutrition se complace en anunciar la reciente autorización obtenida en la Unión Europea del probiótico Bactocell® para su uso en gallinas de puesta. La bacteria viva Bactocell® (cepa Pediococcus acidilactici CNCM MA 18/5M) ha sido autorizada por la Comisión Europea como aditivo alimentario, en la categoría de aditivos zootécnicos, para gallinas ponedoras (Reglamento [Leer más…]

En la próxima década 2010-2020, el mercado mundial de carnes se espera que aumente en un 18%. Los dos grandes ganadores en este crecimiento serán las carnes de ave y de porcino. Por países, la mitad del crecimiento del comercio de carne se deberá a EEUU y a Brasil. Por el contrario, la UE será [Leer más…]

Más de 90 organizaciones de EEUU, muchas de ellas pertenecientes al sector ganadero y en especial, al sector avícola, que es junto al porcino, los sectores más dependiente del consumo de maíz, quieren que acaben las ayudas al etanol. Han formado un consorcio para pedir al Congreso que no prorrogue en 2012, el programa de [Leer más…]

Un estudio realizado por el Departamento de Ciencias Animales de la Universidad Georg-August, en Göttingen (Alemania) ha mostrado que elegir un tipo de cama u otro tiene importancia de cara a reducir la prevalencia de Salmonella en broilers. El estudio ha puesto de manifiesto que existe una vinculación entre el tipo de cama usada en [Leer más…]

La cooperativa avícola francesa Les Fermiers de Loué, que cuenta con más de 1.000 socios, ha propuesto un modelo de contrato que controle la volatilidad del precio de los cereales. Se trata de un contrato que regula la compra-venta de cereales entre ganaderos y cerealistas. La cooperativa le ha puesto el nombre de “Duerme bien”, [Leer más…]

El Consejo del Bienestar Animal del Reino Unido (FAWC), que es un organismo independiente, que asesora al Gobierno británico desde 1979, ha señalado que la osteoporosis y las fracturas de hueso en las gallinas ponedoras en todos los sistemas de producción son elevadas y que en lugar de mejorar, van empeorando con el tiempo. Las [Leer más…]

Los recubrimientos comestibles son capas finas y continuas de material que se disponen sobre las superficies de los alimentos o separando diferentes fases de un sistema alimentario. Su finalidad es mejorar la calidad y aumentar la vida comercial de una gran variedad de productos. Según los expertos, la demanda de productos de mayor calidad, más [Leer más…]

Normalmente, el bienestar de los broilers se evalúa según el estado sanitario de las patas de las aves en el momento del sacrificio. Otra alternativa es mediante la visualización humana, es decir, una persona que entra en las naves de pollos y observa como caminan y se mueven las aves y dan una puntuación según [Leer más…]