Dentro de 7 meses, el 31 de diciembre de 2011, será el último día en que podrán funcionar en la UE las denominadas «jaulas no acondicionadas», en las que se encuentran confinadas millones de gallinas ponedoras. El plazo concedido para esas jaulas por la «Directiva 1999/74/CE del Consejo, de 19 de julio, por la que [Leer más…]
Avicultura
Un mayor consumo de huevo no se asocia con riesgo cardiovascular
Una investigación llevada a cabo por el departamento de Medicina Preventiva de la Universidad de Navarra demuestra que un mayor consumo de huevo no se asocia con un incremento del riesgo cardiovascular. Este trabajo ha analizado, durante seis años, la dieta, el estilo de vida y las enfermedades que sufrían 14.185 voluntarios adultos jóvenes e [Leer más…]
Reglamento (UE) no 517/2011 sobre el objetivo de la Unión de reducción de la prevalencia de determinados serotipos de salmonela en las gallinas ponedoras de la especie Gallus gallus
Influenza aviar en Holanda
La semana pasada se confirmó la detección del virus de la influenza aviar tipo H7 en Holanda, en una explotación de gallinas ponedoras, con un censo de 8800 animales, situada en el municipio de Kootwijkerbroek (provincia de Gelderland). El virus fue detectado tras la puesta en evidencia de un incremento de la mortalidad de las [Leer más…]
La prevalencia de salmonella en ponedoras se reduce a la décima parte en tres años
En 2010, la prevalencia de Salmonella en gallinas ponedoras en España era de un 5,92%, mientras que tan solo tres años antes, esta prevalencia era diez veces mayor (51,6% en 2007). La reducción de la prevalencia también ha sido muy significativa en broilers, pasando de un 28,2% en 2007 a 0,41% en 2010. En gallinas [Leer más…]
Los huevos de gallinas sobre cama pesan más pero tienen menos yema que los de gallinas en jaulas
El tipo de alojamiento de las gallinas ponedoras y el tiempo de almacenamiento de los huevos son dos factores que influyen mucho en la calidad de los mismos. Mientras que el tipo de alojamiento afecta significativamente a la calidad de la cáscara, el tiempo de almacenamiento interviene en las características cualitativas del interior del huevo. [Leer más…]
Los precios de los piensos golpean a los grandes del sector avícola de EEUU
Dos de las más importantes empresas del sector avícola de EEUU han visto seriamente afectados sus balances económicos como consecuencia de los altos precios de la alimentación. Pilgrim´s Pride, el segundo productor de pollo de EEUU, ha comunicado que en el primer trimestre del año sus pérdidas se elevan a 121 millones de dólares, cifra [Leer más…]
La EFSA abre una consulta pública sobre su propuesta de Guía de evaluación de riesgo de bienestar animal
El Panel de Sanidad y Bienestar Animal de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha lanzado una consulta pública sobre su borrador de Guía de evaluación de riesgo de bienestar animal. Las opiniones podrán remitirse ante del 17 de junio a las 17:00 h, exclusivamente rellenando el cuestionario del vínculo adjunto:
En febrero se sacrificaron un 5% más de aves en España
Los sacrificios de aves en España durante el pasado mes de febrero alcanzaron los 53,6 millones de animales, lo que supone un incremento de un 5% en relación con febrero de 2010. Este aumento es la mitad del alcanzado en enero. En cuanto a la producción de carne de ave, ésta llego en febrero a [Leer más…]
Los huevos tienen mayor poder saciante que otros alimentos
Muchos son los beneficios nutricionales del consumo de huevos, pero además, un reciente estudio ha puesto de manifiesto una nueva ventaja de este alimento. Los huevos tienen la capacidad de saciar antes el apetitivo que otros alimentos con el mismo nivel calórico, con lo que pueden resultar muy adecuados para evitar sobrepeso. Una investigación llevada [Leer más…]