Según un nuevo estudio sobre las propiedades nutricionales del huevo publicado en la revista científica Risk Análisis, el consumo de huevos contribuye de una manera insignificante al riesgo de enfermedades coronarias, estimándose que un huevo diario sería responsable de menos de un 1% del riesgo de enfermedad vascular en adultos, mientras que los hábitos de [Leer más…]
Alimentación
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El consumo de frutas y hortalizas podría mejorar la salud ósea
El consumo de frutas y hortalizas mejora el estado de los huesos, según un estudio de la Universidad Tufts de Boston en el que se ha comprobado que el bicarbonato, que se produce en el metabolismo de frutas y hortalizas, reduce la excreción de calcio. Hasta ahora la salud ósea se relacionaba casi exclusivamente con [Leer más…]
El organismo brasileño de bioseguridad aprueba el cultivo del maíz OMG Herculex I
El organismo científico regulador de los productos biotecnológicos en Brasil (Comissão Técnica Nacional de Biossegurança; CTNBio) ha aprobado el cultivo comercial del maíz OMG denominado comercialmente Herculex I, modificado para ser tolerante a plagas y al herbicida glufosinato de amonio. La aprobación definitiva para el cultivo está aun pendiente del visto bueno del organismo político [Leer más…]
Descubierto un mecanismo biológico que controla la longitud de los pelos radiculares
Investigadores de la Universidad de Bristol (Reino Unido) han descubierto un mecanismo biológico fundamental en el desarrollo de los pelos de las raíces de las plantas, cuyo conocimiento podría ser utilizado para obtener plantas con mayor capacidad de explorar los suelos y por tanto mayor aprovechamiento del agua y los fertilizantes y mayor productividad. Cada [Leer más…]
Reglamento (CE) no 1254/2008 sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control
Junta de Andalucía: Calidad certificada registra en 2008 el mayor crecimiento desde su creación y supera los 1.635 productos
Andalucía, 16 de diciembre de 2008. Calidad Certificada ha superado las 405 empresas y los 1.635 productos certificados en su VII Aniversario, de modo que 2008 se ha convertido en el año de mayor crecimiento del sello desde su creación en noviembre de 2001. Este distintivo fue creado por el Gobierno andaluz para reconocer la [Leer más…]
La Comisión Europea aprueba un reglamento que atiende la propuesta española para mejorar la calidad de vida de los celíacos
La Comisión Europea ha aprobado como consecuencia de una propuesta española un reglamento que establece la información que debe figurar en la composición y el etiquetado de los alimentos para ser considerados sin gluten y, por tanto, aptos para el consumo de las personas con intolerancia a esta sustancia (celíacos). Así lo ha anunciado el [Leer más…]
La Fundación Alimentum distribuye la tercera edición del calendario de buenos hábitos alimentarios
Madrid, 16 de diciembre de 2008.- Por tercer año consecutivo, y ante la buena acogida que el Calendario de Buenos Hábitos Alimentarios dirigido a la población infantil ha tenido entre niños, padres y educadores, la Fundación Alimentum (antes Fundación IAB) ha actualizado sus contenidos en esta nueva edición. «Numerosos estudios apuntan que el crecimiento de [Leer más…]
FAO: Diouf; Los regadíos son vitales para la seguridad alimentaria en África
15 de diciembre de 2008, Sirte – La gestión del agua es «un elemento clave» en la seguridad alimentaria, afirmó hoy el Director General de la FAO, Jacques Diouf, al intervenir en la apertura de la conferencia ministerial El agua para la agricultura y la energía en África. Los desafíos del cambio climático. La Conferencia [Leer más…]
Biosensor para la detección de Salmonella
Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han desarrollado un sensor biológico microscópico que detecta la bacteria Salmonella en pruebas de laboratorio. Dicho sensor podría ser adaptado para detectar otros patógenos alimentarios. Los biosensores desarrollados incluyen partículas fluorescentes de tinte orgánico pegadas a algunos anticuerpos de Salmonella. Los anticuerpos se pegan a las [Leer más…]