Un equipo internacional en el que participan investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y las Universidades de Chicago y Toronto ha logrado demostrar que mutaciones en el gen FTO ligadas a la obesidad y a la diabetes están conectadas con el gen IRX3. Según el estudio, el cerebro juega un papel importante en [Leer más…]
Alimentación
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Un pan de trigo apto para la mayoría de los celiacos
Las patologías asociadas con la intolerancia al gluten se han incrementado en los últimos años y afectan aproximadamente al 7% de la población mundial. La enfermedad celiaca es la más conocida de estas intolerancias y se trata de un trastorno autoinmune cuyo responsable es una parte del gluten de trigo, cebada y centeno. En la [Leer más…]
Miembros del Consejo de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
Con fecha de 3 de febrero se publicó el Real Decreto 19/2014, de 17 de enero, por el que se refunden los organismos autónomos Instituto Nacional del Consumo y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición en un nuevo organismo autónomo denominado Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición y se aprueba su estatuto. [Leer más…]
Aumentan los incidentes por la presencia de bajos niveles de OMG en importaciones de alimentos y piensos
El aumento de la producción de cultivos transgénicos en todo el mundo ha dado lugar a un mayor número de incidentes relacionados con niveles bajos de organismos modificados genéticamente (OMG) detectados en alimentos y piensos comercializados a nivel internacional, según informó ayer la FAO. Los incidentes han llevado a problemas en el comercio entre países, [Leer más…]
El Ministerio de Agricultura financiará con 400.000 euros programas de promoción agrícola en 2014
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado ayudas para la realización de programas de promoción e información de productos agrícolas en el mercado interior y terceros países para 2014, por un importe máximo total de 400.000 euros, tal y como se recoge en una Orden ministerial publicada ayer en el BOE. Podrán [Leer más…]
Mars exigirá a sus proveedores aceite de palma sostenible y con trazabilidad
Mars Inc. ha anunciado cambios en sus políticas medioambientales con el objetivo de asegurar que la cadena de suministro del aceite de palma es totalmente sostenible. Este cambio se enmarca dentro del compromiso adquirido por la compañía de conseguir a finales de 2014 abastecerse al 100% de aceite de palma con trazabilidad completa. Este cambio [Leer más…]
El PE aprueba las nuevas normas para el comercio de productos agrícolas transformados
El Parlamento Europeo ha dado el visto bueno a una propuesta de la Comisión Europea para actualizar el régimen de comercio de productos agrícolas transformados (PAP). Los PAP son productos tales como la confitería, chocolates, pastas, panaderías, galletas, licores, refrescos, etc, obtenidos a partir de materias primas básicas como azúcar, leche, cereales y huevos. La [Leer más…]
Luz verde a la DOP de los Frijoles de Santa Pau
El consejero de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, Josep M. Pelegrí ha dado el visto bueno a la solicitud de inscripción de la Denominación de Origen Protegida judías de Santa Pau , una vez superados los trámites de alegaciones pertinentes, de acuerdo con el Decreto 285/2006, de 4 de julio, por el que se [Leer más…]
Las empresas de Castilla y León que participaron en Gourmets 2013 realizaron 2.132 encuentros comerciales, un 86,6 % más que en 2012
Castilla y León es, con 128 expositores de empresas, instituciones y figuras de calidad, la comunidad autónoma española con mayor representación en el Salón de Gourmets. Los 1.167 metros cuadrados que ocupa el stand institucional promovido por la Consejería de Agricultura y Ganadería acogen 53 empresas y 33 figuras de calidad de la Comunidad, que [Leer más…]
Una nueva técnica permite diferenciar el azafrán adulterado del auténtico
Una investigación realizada en colaboración entre la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y la Universidad de Tor Vegata ha estudiado el ADN del azafrán mediante el análisis de su código genético. El uso de esta técnica ha permitido aclarar aspectos relacionados con la variabilidad genética de la especie y diseñar un sistema capaz de discriminar [Leer más…]