Según unos estudios de la Universidad de Carolina del Norte (EEUU) presentados en la reunión anual de la American Society for Microbiology, los higos y los extractos de higo pueden ser efectivos como inhibidores del crecimiento de microorganismos en productos alimentarios. Introduciendo jugo de de higo en soluciones con E.coli y Salmonella se ha observado [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Fischler desmiente que se vaya a eliminar la ayuda alimentaria a los desfavorecidos de la UE
El pasado jueves el comisario de agricultura, Franz Fischler desmintió la información divulgada por varias organizaciones caritativas europeas relativa a la eliminación de las ayudas alimentarias internas de la UE, que consisten en distribuciones de productos excedentarios, o derivados de los mismos, a las personas menos favorecidas dentro de la Unión Europea. Según Fischler, el [Leer más…]
Una investigadora de Syngenta premiada por sus trabajos
La Doctora Mary-Dell Chilton, de Syngenta es una de las la ganadoras del premio WITI 2004 destinado a premiar a las mujeres que han realizado un reconocido trabajo en la ciencia y la tecnología. Chilton ha realizado la mayor parte de sus trabajos en el campo de la biotecnología agraria La Doctora Chilton que es [Leer más…]
Gen que ayuda a la producción de semilla híbrida de arroz
El Sistema Nacional de Germosplasma de EEUU, dependiente del Servicio de Investigación Agraria (ARS) ha puesto a disposición de los mejoradores vegetales de todo el mundo una linea de arroz denominada Guichao 2 eui que tiene la característica genética significativa denominada entrenudo superior alargado (elongated uppermost internode, eui), siendo además un arroz tipo índica. Se [Leer más…]
FAO: 35 países en el mundo necesitan ayuda alimentaria
El consumo moderado de Vinos de Jerez reduce de forma significativa los niveles de colesterol
Jerez, 27 de mayo de 2004. El consumo moderado de Vinos de Jerez y Manzanilla es beneficioso para la salud. Es la conclusión del estudio realizado por un equipo de investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Sevilla, que ha sido recientemente publicado por la prestigiosa revista especializada británica Journal of the [Leer más…]
Vacunas biotecnológicas contra las intoxicaciones alimentarias causadas por bacterias
Según algunos estudios presentados en el reunión anual de la Sociedad Americana de Microbiología es posible crear una vacuna polivalente efectiva contra las intoxicaciones alimentarias bacterianas más comunes, lo que sería una importante avance en la salud humana, especialmente en los países menos desarrollados, donde estas intoxicaciones son más frecuentes. El professor John Gunn de [Leer más…]
El costoso fraude de la agricultura ecológica
La agricultura orgánica (bio o ecológica) es una industria que mueve ya muchos millones, promovida por una gran propaganda de grupos activistas y subsidiada por los gobiernos. Los supermercados también apoyan los productos de esta agricultura, en tanto en cuanto suponen un mayor valor añadido y volumen de negocio. La mayor parte de las revistas [Leer más…]
Presencia de bacterias en productos de la agricultura biológica
Según un estudio microbiológico llevado a cabo en EEUU, los alimentos producidos con los estándares de la agricultura biológica (orgánica o ecológica), cumpliendo estrictamente con las reglas, están virtualmente libres de contaminación por bacterias patógenas, aunque presentan un nivel más elevado de bacterias fecales que los alimentos convencionales, debido a la fertilización con estiércol. En [Leer más…]
Continúan las muertes en Kenia por envenenamiento con maíz contaminado por aflatoxinas
Se elevan ya a 48 las personas que han muerto en el Este de Kenia por intoxicación de maíz con aflatoxinas, habiendo además al menos otras 40 personas ingresadas en estado crítico presentado los síntomas típicos de miembros e hígado hinchados, ictericia, diarrea y vómitos. Las aflatoxinas son sustancias naturales producidas por hongos del género [Leer más…]