El Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España, a través de la Fundación IDEA (Ingeniería y Desarrollo Agrario), organiza el I Congreso Nacional de Calidad Alimentaria, sectores Agroganadero y Pesquero a celebrar en Santander durante los días 30 de septiembre y 1 de octubre de 2004, como punto de encuentro entre [Leer más…]
Alimentación
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Envoltorio para los alimentos antimicrobiano y comestible
La Universidad del Estado de Oregón (OSU) ha desarrollado un film de uso alimentario con propiedades antimicrobianas, elaborado a base de una fibra de los caparazones de mariscos denominda chitosan, que es químicamente similar a la celulosa; y de una proteína de huevo (lisozima). El film no solamente sirve para envolver y preservar los alimentos [Leer más…]
FAO: La falta de inversiones en agricultura obstaculiza el crecimiento económico general de los países en desarrollo
Lino oleaginoso transgénico que produce omega-3
Investigadores de la Universidad de Hamburgo han logrado transformar genéticamente plantas de lino de forma que producen cantidades significativas de ácidos grasos omega-3 y omega-6. Se trata de la primera vez que se consigue una transformación genética que afecta a una cadena de grasas poliinsaturadas (PUFA) en plantas oleaginosas y un excelente ejemplo de cómo [Leer más…]
La OMS pide reforzar las medidas de respuesta a las emergencias alimentarias
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha hecho un llamamiento a los países miembros a mejorar su capacidad de respuesta ante las emergencias alimentarias provocadas por contaminaciones de los alimentos accidentales o provocadas, dedicando más recursos y con un mayor intercambio de información. La rápida globalización de la producción alimentaria y el incremento del [Leer más…]
Aplazado el juicio contra activistas antiobiotecnología que destruyeron un campo de maíz OMG en Francia
Las asociaciones de empresas semillistas y de protección vegetal de Francia solicitaron la pasada semana severidad de la Justicia contra los saqueadores de campos de maíz OMG del grupo antibiotecnología “faucheurs volontaires” (segadores voluntarios) acusados de la destrucción de un ensayo de maíz el 24 de junio en Haute-Garonne, que comparecieron en el tribunal el [Leer más…]
La OMS pide a los países que mejoren su capacidad para responder a las contaminaciones alimentarias
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha pedido a todos los países que tomen medidas para mejorar su capacidad de respuesta a las emergencias producidas por contaminaciones alimentarias, tanto naturales, accidentales o intencionales. El Comité Regional de la OMS, que reunió la pasada semana a un centenar de representantes, destacó la emergencia en Asia [Leer más…]
FAO: Nuevamente la crisis de langostas afecta el noroeste de Africa. En peligro la cosecha del verano en el Sahel.
Tomates OMG ricos en acido fólico
La deficiencia de acido fólico en la alimentación es un problema importante, sobre todo en países en desarrollo. La fuente natural de esta vitamina son los folatos de los alimentos vegetales. Sin embargo muchos de ellos tienen un bajo contenido. Las plantas sintetizan el folato a partir de la pteridina, p-aninobenzoato y glutamato. Utilizando un [Leer más…]
Vacío legal para la próxima siembra de soja OMG en Brasil
En unas semanas comenzará en Brasil la siembra de la principal campaña de soja sin que se sepa si será legal o no la siembra de variedades OMG, un asunto espinoso que se viene arrastrando desde hace ya una década debido a varios contenciosos y vacíos legales. Se estima que aproximadamente el 10% de la [Leer más…]