Investigadores de la Universidad de Cleveland (Case Western Reserve University) han desarrollado unos materiales inteligentes que cambian de color si sufren deformaciones. Estos materiales pueden tener su aplicación en los envases de productos alimentarios, sirviendo para detectar los daños en la integridad de los envases de los mismos, que pueden alterar el producto. Se trata [Leer más…]
Alimentación
Alimentación
Con el apoyo de
Primer caso en Japón de la variante de la enfermedad de Creuztfeld-Jacobs
Las autoridades sanitarias japonesas han confirmado un primer caso de la variante de la enfermedad de Creuztfeld-Jacobs en su país, según ha publicado el diario nipon Asahai . Esta enfermedad se cree vinculada a la EEB del vacuno. La víctima, de la que no se dado su identidad, era un hombre de unos 40 años, [Leer más…]
FAO: Necesidad de nuevas estrategias para producir alimentos y proteger los ecosistemas
El consumo de alcohol es al menos tan nocivo como el de tabaco, según un estudio
Los efectos nocivos para la salud del consumo de alcohol, son al menos de una magnitud similar a los del tabaco, según un trabajo publicado en la revista médica The Lancet. El consumo de alcohol es una causa principal de 60 enfermedades, siéndole atribuible de forma directa el 4% de la enfermedad global Los investigadores [Leer más…]
El consumo de alcohol es al menos tan nocivo como el de tabaco, según un estudio
Los efectos nocivos para la salud del consumo de alcohol, son al menos de una magnitud similar a los del tabaco, según un trabajo publicado en la revista médica The Lancet. El consumo de alcohol es una causa principal de 60 enfermedades, siéndole atribuible de forma directa el 4% de la enfermedad global Los investigadores [Leer más…]
Nuevas denominaciones de origen para productos españoles
La Comisión Europea ha aprobado la inscripción de diez nuevas denominaciones de origen protegidas (DOP) e indicaciones geográficas protegidas (IGP). Se trata de 6 productos españoles, 3 italianos y 1 de Portugal: Aceite de Terra Alta, Aceite de la Sierra de Cádiz , Queso de los Ibores , Pera de Jumilla, Pan de Cea; Mantecadas [Leer más…]
Director General de la FAO insta a Africa a dar prioridad a la investigación y el desarrollo agrícola
El Ministro británico de agricultura advierte a la agricultura «bio» de la publicidad negativa del resto de la agricultura
El ministro británico de agricultura, lord Whitty, (En Reino Unido, el ministro de agricultura está por debajo del Secretario de Agricultura, Medio Ambiente y Alimentación, en este caso Margaret Beckett) ha advertido a lobby de la agricultura orgánica (biológica o ecológica) sobre el hecho de que promocione su tipo de producción a base de denostar [Leer más…]
Los hábitos alimentarios adquiridos en la infancia son determinantes de los de la edad adulta
Según un estudio del Instituto e Investigaciones Agrarias de Francia (INRA) y la Facultad de Dijon, las preferencias alimentarias que se obtienen a la edad de 2-3 años son cruciales para el resto de la vida, aunque existe una ulterior evolución en la adolescencia para determinados alimentos. En el actual contexto de aumento de la [Leer más…]
Nueva guía comunitaria para implementar la trazabilidad de los productos alimentarios
La Comisión y los Estados miembros han consensuado una guía para implementar los principales requerimientos de la Ley General Alimentaria, que ha entrado en vigor el pasado 1 de enero de 2005. El objetivo de la guía es conseguir que la ley se aplique de forma armonizada en todos los países de la UE. Cubre [Leer más…]