Alimentación
No todas las dietas bajas en grasa son iguales a la hora de reducir el colesterol
Según un estudio de la Escuela Universitaria de Medicina Stanford (California, EEUU) no todas las dietas baja en grasas contribuyen de igual manera a la reducción del peso y mejora…
Foro Agrario: Observatorio de seguridad alimentaria.
Con la asistencia de representaciones de las asociaciones pesqueras de España, de centros de investigación pública y privada, de empresas pesqueras de industrialización y de organización técnica, de periodistas del…
El MAPA y MERCASA promoverán acciones para mejorar el conocimiento de los consumidores del funcionamiento de la cadena alimentaria
6 de mayo de 2005. El Secretario General de Agricultura y Alimentación, Fernando Moraleda y el Presidente de la Empresa Nacional Mercasa, Javier de Paz, han firmado un Convenio Marco…
El Gobierno de Navarra y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria firman un convenio para crear empresas innovadoras de base tecnológica
El Gobierno de Navarra y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) han suscrito hoy un convenio de colaboración para crear empresas innovadoras de base tecnológica en el…
Estudio de un caso de gastroenteritis en un colegio de Madrid
Un artículo publicado en el número de abril de Eurosurveillance estudia un caso de intoxicación en una escuela de Madrid en mayo de 2003 en el que se detectaron 18…
Los aceites vegetales insaturados, saludables pero no en frituras repetidas
Los aceites vegetales polinsaturados, considerados como productos saludables, pueden dejan de serlo y convertirse incluso en peligrosos para la salud cuando se calienten en exceso y se reemplean en frituras,…